Рецепт вкусного кекса из королевы осени – тыквы!

Автор:

Предлагаем вам замечательный рецепт исключительно вкусного кекса из королевы осени – тыквы. Нежный, ароматный и очень нарядный кекс из тыквы обязательно завоюет ваши сердца! Даже те, кто не в восторге от вкуса тыквы признают, этот десерт неповторим.

Кекс из тыквы

Рецепт наипростейший, к тому же мы сейчас подробно вам расскажем, как из обыкновенной тыквы приготовить это оранжевое чудо. Итак, приступим!

Чтобы приготовить кекс из тыквы понадобится:

  1. Тыква – 200 г;
  2. Мука – 200 г;
  3. Сливочное масло – 75 г;
  4. Растительное масло – 50 мл;
  5. Яйцо куриное – 2 шт.;
  6. Мускатный орех – 0,5 ч.л.;
  7. Корица – 0,5 ч.л.;
  8. Кардамон – 0,3 ч.л;
  9. Сахар – 150 г;
  10. Гашеная сода – 1 ч.л.;
  11. Грецкие орехи – 80 г;
  12. Соль – щепотка.

Ингредиенты для приготовления кекса

Как приготовить вкусный кекс из тыквы: пошаговый рецепт с фото

  • Подготовим продукты для кекса. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно успело размягчиться.
  • Тыкву очищаем от кожуры, убираем семечки и нарезаем крупными кусочками.Тыква крупными кусками
  • Запекаем в духовке около 15-20 минут. После этого охлаждаем и измельчаем в пюре, используя блендер, или разминаем вилкой.Измельчаем запеченную тыкву
  • Отдельно разбиваем два яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем венчиком до пышной пены.Взбиваем яйца с сахаром
  • Продолжая взбивать, вводим тонкой струйкой растительное масло, а затем размягченное сливочное масло. Взбиваем, пока масса не станет однородной.Добавляем масло в яичную смесь
  • Добавляем немного соли и молотые мускатный орех, корицу и кардамон.Специи
  • Выкладываем в основную смесь пюре из тыквы. Если будут попадаться кусочки, не критично, в готовом кексе они будут не заметны. Все тщательно перемешиваем.выкладываем пюре из тыквы
  • Добавляем гашеную соду. Ее можно заменить разрыхлителем, в этом случае просеиваем его с мукой. В основную смесь всыпаем частями просеянную муку и тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков.Всыпаем муку
  • Тесто должно получиться густым, как очень жирная сметана.Тесто для кекса
  • Грецкие орешки рубим ножом на небольшие кусочки и добавляем в тесто, все перемешиваем. Тесто для кекса из тыквы готово.Грецкие орехи в тесто
  • Форму для выпекания смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в нее все тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.Тесто в формочке для выпекания
  • За это время кекс хорошо поднимется и начнет зарумяниваться, но внутри будет еще не готов. Чтобы кекс хорошенько пропекся и не пригорел, убавляем температуру до 165 градусов и выпекаем еще 40 минут. Готовый кекс достаем из формы и остужаем на решетке. Трещина на кексе – это его визитная карточка, поэтому пусть его вид вас не расстраивает. Перед подачей кекс из тыквы можно посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию, тем самым спрятав трещину.

Приятного чаепития!

кекс из тыквы в духовке: рецепт с фото

Время приготовления – 2 ч.

Количество порций – 6.

Метки записи:  
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля