Бездрожжевой хлеб со свеклой и обжаренным луком — новый вкус испеченного хлеба

Выпечка хлеба — это настоящее искусство. А если у вас есть домашняя помощница — хлебопечка, то этот процесс будет гораздо легче. Каждая хозяюшка сможет почувствовать себя настоящим хлебопеком, добавляя к основному проверенному рецепту различные продукты и каждый раз получая новый вкус испеченного хлеба. В виде добавок можно использовать пшеничные или ржаные отруби, тыквенные семечки, семя льна, вяленые томаты, тмин, ржаной солод и так далее. А попробуйте испечь свекольный хлеб луком, который нужно предварительно обжарить до полуготовности. Результат вас порадует!

Ингредиенты для свекольного хлеба

1. мука — 500 граммов;
2. закваска живая — 300 мл.;
3. томатный рассол — 300 мл.;
4. масло — 1 десертная ложка;
5. свекла маленькая — 1 штука;
6. лук маленький — 3 штуки;
7. масло для обжаривания свеклы и лука.

Рецепт свекольного розового хлеба

Подкормите ржаной мукой закваску и дождитесь, когда она поднимется и появятся характерные пузырьки на поверхности. 

Переложите закваску в ведерко хлебопечки. 

Просейте муку к закваске. 

Влейте стакан томатного рассола. Соль и сахар не добавляйте. 

Положите кусочек топленого или сливочного мягкого масла. Установите ведерко в хлебопечь и выставите нужную программу. 

Очистите и нарежьте лук. Положите его в раскаленное растительное масло. Немного обжарьте его. 

Нарежьте маленькими кубиками, размером с горошину, очищенную свеклу и добавьте ее к луку. 

Обжаривайте свеклу до полуготовности. 

Добавьте обжаренные лук и свеклу к тесту после основного замеса. 

Свеклу не нужно класть сразу со всеми продуктами. В этом случае она перемелется и весь хлеб будет бордового цвета — получится розовый хлеб. А если свеклу положить после замеса, при выпечке она останется целыми маленькими кусочками в испеченном хлебе. 

После сигнала свекольный хлеб готов. 

Вытряхните его на решетку и дайте полностью остыть. 

В испеченном хлебе четко видны кусочки свеклы. Получился вкусный, чуть сладковатый хлебушек с луковым привкусом. Не бойтесь экспериментировать и каждый раз у вас будет свежий хлеб с новым вкусом.