Джем из винограда – даешь деликатную сладость вместо покупных конфет!

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 1 час 0 мин

Ароматный джем из винограда впечатлит всех пикантным вкусом и необычным составом. В нем концентрируется вся красота августа. Яркий десерт с ягодным вкусом куда лучше покупных конфет и мармелада. Дети и взрослые с благодарностью будут лакомиться джемом, сваренным своими руками. Он отлично будет звучать с блинчиками и оладушками.

Джем из винограда на зиму, рецепт с фото

Содержание статьи

Ингредиенты для виноградного джема:

виноград – 2 кг;
сахар – 1 кг.

Как сделать джем из винограда на зиму

Виноград для рецепта подойдет любой. Какой есть в наличии, то и используем. Из зеленого винограда выйдет светлый джем, из синего – темный.

Моем грозди, удаляем испорченные и подгнившие ягодки.

Отрываем ягоды от веточек.

Высыпаем ягодки в кастрюлю, насыпаем сахар.

Хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Делаем небольшой нагрев, варим, помешивая, сырье, пока не закипит. Затем огонь выключаем, а виноградно-сахарной смеси даем время остыть.

Остывший виноград протираем через сито. Косточки и шкурки выбрасываем, а пюре возвращаем в кастрюлю.

Доводим до кипения и варим на маленьком огне 30 минут.

Густоту готового джема регулируем в соответствии со своими предпочтениями или руководствуясь результатами проверки. Для чего капаем на тарелку капельку. Если она растекается, варим еще. Если же держит форму, можно выключать нагрев.

Банки стерилизуем в духовке или на плите. Крышки кипятим 5 минут. В подготовленные теплые баночки наливаем джем. Закрываем спустя 10 минут, когда немного остынет.