Маринованные сливы – к жареной картошке или запечённой овсянке. Простой и эффектный рецепт

Метод: заготовка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 30 мин

Маринованные сливы – оригинальная заготовка, идеально подходящая к сырной тарелке, жареной картошке или запечённой овсянке. Простой и эффектный рецепт, который должен быть копилке у каждой хозяйки!

Маринованные сливы не найдёшь на полках супермаркетов. Эту необычную закуску производители ещё не освоили. Поэтому давайте приготовим ее сами, времени и сил потребуется совсем немного. Ну а результат просто ошеломляющий.

Содержание статьи

Маринованные сливы на зиму - рецепт — Маринованные сливы на зиму — рецепт

Упругие сливы с пряным вкусом станут украшением торжественного стола. Кусочки фруктов украсят бутерброды закусочные корзинки и сырную тарелку и могут стать основой остренького салата. А как хороши маринованные сливы с запечённой овсянкой! Маринад тоже пригодится. Его можно добавить в рассольник или использовать для овощных и грибных шашлыков.

Заметки на полях

Наталья Комарова

Интерес к правильному и диетическому питанию возник в связи с проблемой лишнего веса у сына. Благодаря правильному питанию удалось снизить вес на 30 кг и удерживать его до сих пор.

Задать вопрос

Для рецепта идеально подойдут сливы сорта «Венгерка». У них упругая мякоть, кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Набор специй и трав подберите по вкусу. Чеснок в рецепте можно исключить. Количество продуктов дан из расчёта на банку объемом 0,7 литра.

Ингредиенты:

сливы – 0,5 кг;
вода – 300 мл;
соль – 1/2 ст. л;
сахар – 1 ст. л.;
петрушка – 2 веточка;
укроп – 1 веточка;
лавровый лист – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
тмин – 1 ч. л.;
шалфей – 0,5 ч. л.;
барбарис – 3 ягоды;
гвоздика – 2 бутона;
душистый перец – 2 горошины;
уксус – 1 ст. л.

Простой рецепт без стерилизации

Как приготовить маринованные сливы — отзыв

Банку чисто вымыть с содой. Налить в емкость 50 мл воды, установить банку в СВЧ печь на 4 минуты на полную мощность. Остатки воды слить, крышку ошпарить кипятком. На дно банки уложить чистую зелень.

Всыпать сухие специи, выложить лавровый лист.

Половину банки заполнить сливами.

Чеснок нарезать тонкими слайсами, уложить поверх слив.

Заполнить банку доверху сливами.

Всыпать соль и сахар.

Влить кипяток доверху. Закрыть банку винтовой крышкой оставить на 10 минут для прогревания компонентов.

Слить рассол в кастрюлю, кипятить повторно.

Банку залить кипящим рассолом, влить уксус. Закрыть крышкой заготовку, проверить её на герметичность. Установить банку на крышку и укутать в теплый плед. Оставить до остывания и переложить заготовку на хранение в кладовку на зиму.