Пирог с помидорами — неприлично вкусно и бессовестно простой рецепт!

Пирог с помидорами выглядит откровенно эффектно. Яркие алые томаты, утопающие в яично-сырной смеси, под которой спрятана пикантная начинка. Это неприлично вкусно и бессовестно просто. Такое шикарное блюдо сможет приготовить даже новичок. Компоненты все доступные. Технология понятна. Времени требуется минимум. Замесить тесто, смешать заливку, пожарить лук и порезать помидоры. В итоге выходит нарядная выпечка для вкусного застолья.

Чтобы приготовить заливной пирог с помидорами понадобится:

1. мука пшеничная – 1 ст.;
2. разрыхлитель – 1 ч. л;
3. соль – ½ ч. л;
4. кефир – ½ ст.;
5. масло растительное – 50 мл;
6. лук репчатый – 180 г;
7. помидоры – 3-4 шт.;
8. сыр твердый – 60 г;
9. сахар – 1 ч. л;
10. смесь прованских трав – 1 ч. л;
11. сметана – 90 мл;
12. горчица – 1,5 ч. л;
13. яйцо куриное – 1 шт.

Как приготовить заливной пирог с  помидорами — пошаговый рецепт с фото

• Репчатый лук очищаем от шелухи. Затем моем его. Ополаскиваем помидоры.
• В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мелко порезанный лук.
• Всыпаем сахар и соль.
• Добавляем прованские травы. Перемешиваем и жарим 7-10 минут до прозрачности лука.
• Готовим тесто. В миске соединяем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.
• Вливаем кефир, смешанный с растительным маслом.
• Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 20-30 минут.
• Для заливки соединяем сметану, яйцо и горчицу. Взбиваем вилкой.
• Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем тесто и распределяем его так, чтобы остались бортики.
• Выкладываем остывшую луковую смесь.
• Выливаем сметанно-горчичную заливку.
• Высыпаем твердый сыр, тертый на терке.
• Выкладываем порезанные кружочками помидоры.
• Запекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
• Затем извлекаем из духовки и снимаем борта формы, когда выпечка немного остынет.

Готовый пирог с помидорами подаем в теплом или холодном виде.

Красивый и очень вкусный пирог с помидорами и сыром напоминает пиццу и пирожное. Такой симбиоз позволяет готовить блюдо и в праздник, и в будни.