Блины на кефире без соды получаются у всех. Проверила на всех своих подружках. У всех блины отменные

Метод: жарка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 15 мин

Очень нежные бархатные блины на кефире без соды стоит научиться готовить. Бывают ситуации, когда в доме нет соды. Тогда выручает проверенный рецепт нежных блинчиков. Некоторым не нравится запах натрия двууглекислого, который присутствует в выпечке. Сегодняшний состав теста понравится самым привередливым хозяйкам.

Блины на кефире без соды - рецепт — Блины на кефире без соды — рецепт

Ингредиенты:

Содержание статьи

мука пшеничная – 1 ст.;
кефир – 200 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – ½ ч. л;
вода минеральная – 200 мл;
масло растительное – 3 ст. л.

Тонкие блины на кефире без соды

Яйцо куриное моем в теплой воде с хозяйственным мылом, вытираем насухо, разбиваем в миску. Берем яйцо категории С1 или С0.

Добавляем соль. При желании можно положить мед или другой подсластитель.

Компоненты взбиваем вилкой или при помощи венчика.

Вливаем теплый кефир.

Можно подогреть его в микроволновой печи или заранее извлечь из холодильника, подержать 30-40 минут при комнатной температуре.

Вливаем минеральную воду. Все перемешиваем.

Муку пшеничную высшего сорта просеиваем через сито, добавляем в миску.

Замешиваем тесто. Оно должно быть жидким, легко стекать с ложки. Если не удается избавиться от комочков, можно процедить его.

Вливаем растительное масло без запаха. Все хорошо размешиваем, чтобы получилось однородное тесто.

Сковородку с тонким дном смазываем растительным маслом при помощи ватного диска. Хорошо разогреваем ее. Выливаем порцию теста, распределяем его, наклоняя сковородку вправо-влево. Жарим 30 секунд.