Блины 27.02.2020

Блины на кипятке хороши сами по себе или как основа для десертов! С рецептом справится и школьник!

Сочетание воды и молока в тесте делает его особенно эластичным. Блины на кипятке прекрасно подходят для терринов и пирогов. Их легко заворачивать в рулетики и трубочки. Они замечательно переворачиваются, не прилипая к сковородке. Джем или вишневый сироп и тонкий блинчик будут великолепны в союзе с выходным днем и солнечной погодой.

Блины на кипятке с молоком, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1,5 ст.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • подсластитель – по вкусу;
  • соль – ½ ч. л;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 1,5 ст. л.;
  • кипяток – 1,5 ст.
Ингредиенты для блинов на кипятке

Блины на кипятке с молоком — рецепт тонких блинов

В миске соединяем куриное яйцо, подсластитель, соль и молоко. Продукты должны быть комнатной температуры, перемешиваем их.

Если яйцо категории С2, нужно взять два. В качестве подсластителя может быть любой вариант, который принимают в семье: эритрит, сахар, мед.
Яйцо с молоком и солью

Муку высшего сорта просеиваем через сито и всыпаем в миску с яично-молочной смесью. Снова перемешиваем.

Просеиваем муку

Вливаем растительное масло. Хорошо, если оно будет без запаха.

Вливаем растительное масло

Все хорошо перемешиваем. Вливаем крутой кипяток тонкой струйкой и одновременно перемешиваем.

Перемешиваем массу

Готовому тесту нужно 30 минут постоять. За это время мука выделит клейковину и смесь приобретет эластичность.

Даем тесту настояться

Сковороду смазываем растительным маслом при помощи ватного диска или картофелины. Можно разрезать овощ и срез обмакнуть в масло, затем этой конструкцией промазать поверхность сковороды. Хорошо раскаляем сковородку, выливаем порцию теста, распределяем его равномерно. Жарим минуту.

Распределяем тесто по сковороде

Спустя время переворачиваем блинчик и жарим еще минуту. Времени может понадобиться больше или меньше. Все зависит от особенностей сковородки и толщины блинчиков.

Жарим блин

Готовые блины на кипятке складываем стопочкой и подаем.

Блины на кипятке

Есть угощение лучше в теплом или горячем виде. Можно дополнить картину соусом или сгущенным молоком. Чай или молоко, родные лица и выходной день – для счастья нужно совсем немного.

Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector