Блины с бананом на основе рисовой муки без глютена. Тонкие блинчики с ароматом и вкусом банана!

Блины с фруктовым пюре в составе теста неповторимы. Если не довелось есть такое угощение нужно непременно попробовать. Тонкие блинчики с ароматом и вкусом банана впечатляют нежностью и аппетитным внешним видом. Они хороши сами по себе и в союзе с медом, ягодным соусом или сгущенным молоком. Блины с бананом готовятся с рисовой мукой без глютена.

Ингредиенты для блинчиков с бананом:

Как приготовить блины с бананом

Банан очищаем и трем на терке. Можно порезать кусочками, сложить в миску и помять вилкой. Добавляем к фруктовому пюре куриное яйцо. Оно должно быть крупное, категории С1, С0. Если в холодильнике только мелкие, категории С2, то берем два яйца.

Добавляем соль и мед. Засахаренный мед нужно растопить любым удобным способом. Можно положить его в стеклянный стакан, поставить его в миску с горячей водой. Можно растопить мед на водяной бане.

Всыпаем рисовую муку. Ее покупаем в магазине и просеиваем. Можно приготовить дома из риса. Для чего рис моем в нескольких водах, просушиваем на полотенце. Молем при помощи кофемолки и просеиваем.

Компоненты взбиваем венчиком, чтобы получить однородную массу. Вливаем молоко. Его жирность повлияет на калорийность готового блюда. Оптимальна жирность молока 3,2 процента. Но это кто как любит.

Все хорошо перемешиваем, чтобы получить блинное тесто. Оно будет отличаться от традиционного, но к этому нужно привыкнуть.

Сковороду смазываем маслом, разогреваем по максимуму. Выливаем половник теста. Распределяем его, наклоняя сковороду вправо-влево. Жарим на среднем огне минуту-полторы. Смотрим по своему блинчику. Он должен подрумяниться снизу.

Когда низ зарумянится, переворачиваем блин и жарим еще полминуты-минуту. Время зависит от толщины дна сковородки и толщины самого блинчика.

Готовые блины с бананом складываем стопочкой и подаем, полив медом.

Вкусно со сладким соусом или сгущенным молоком. Добавки каждый выбирает в соответствии со своими вкусами и взглядами на вкусную и полезную еду.