Панкейки с бананом. Американские блинчики без глютена. Пышные, пористые, румяные!

Метод: жарка Порций: 5 Кухня: американская Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 20 мин

Американские блинчики – панкейки очень хороши с бананом. Фрукты включаются в тесто, которое приобретает неповторимый аромат и вкус. Пышные, пористые, румяные, такие блины понравятся взрослым и детям. Отсутствие в их составе пшеничной муки делает выпечку безглютеновой. Такие панкейки можно включать в рацион людей, соблюдающих специальную диету.

Содержание статьи

Ингредиенты для панкейков с бананами:

мука рисовая – 150 г;
молоко – 140 мл;
банан – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мед – 1 ст. л;
разрыхлитель – 1 ч. л;
масло растительное – 40 мл.

Кстати, если вы хотите наших, русских блинчиков с бананом, то их можно приготовить по рецепту — тыц!

ПП панкейки с бананом — рецепт с фото

Банан очищаем и трем на терке. Выкладываем в глубокую миску. Добавляем куриное яйцо. Если оно крупное, то хватит одного. Если мелкое, нужно два яйца.

Вливаем мед.

Засахаренный топим на водяной бане или в стакане, поставленном в горячую воду.

Все перемешиваем при помощи венчика или миксера. Добавляем молоко. Всыпаем разрыхлитель.

Для безглютеновой выпечки нужно сделать его в домашних условиях. Для чего смешивают соду, лимонную кислоту и рисовую муку в определенных пропорциях.

Если не важно, есть глютен в выпечке или нет, используем обычный разрыхлитель, купленный в магазине.

Вливаем растительное масло. Будет оно с запахом или без – решаем сами.

Всыпаем рисовую муку. Делаем ее сами или приобретаем в магазине.

Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто, как густая сметана.

На этом этапе можно добавить ароматизаторы: цедру лимона, корицу или ванилин. Но можно обойтись и без них. Банан сделает выпечку очень ароматной.

Сковороду разогреваем. Масло не используем. Выливаем тесто, формируем из него блинчик больше, чем оладьи, но меньше, чем блины. Жарим на среднем огне 2 минуты.

Переворачиваем и жарим еще столько же. Важно, чтобы панкейк стал румяным.

Выкладываем панкейк с бананом на тарелку и жарим остальные. Все блины укладываем стопочкой и подаем, при желании полив медом.

Вкусный ароматный завтрак в американском стиле понравится всем без исключения.

Советую также обратить внимание на рецепт овсяноблина с бананом! очень оригинально, вкусно и полезно!

Распечатать

(Пока оценок нет)

Комментариев к статье: 2

Анна
|
В перечне ингредиентов указано молоко, но на каком этапе его нужно добавлять не написано
Ответить
1. Шеф-повар
  |
  Анна, здравствуйте! Благодарю вас за указание недочета. Исправили рецепт. Молоко нужно добавить после того, как перемешали яйцо, мед и банановое пюре. Перед добавлением разрыхлителя. Получается, на третьем этапе.
  Ответить

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом