Драники из тыквы — рецепт от всей русской души!

Метод: жарка Порций: 10 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 15 мин

Наверняка, многие из нас любят румяные драники. В большинстве случаев готовятся они из картошки. Очень часто их готовят из других овощей. Предлагаю испечь драники из тыквы. Даже если вы не любите тыкву, в этом рецепте вы её не почувствуете.

Содержание статьи

Чтобы приготовить драники из тыквы понадобится:

Тыква 250 г (очищенная)
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 5-6 ст. л.
Соль
Молотый черный перец
Паприка сушеная 1 ч. л.
Итальянские травы 0,5 ч. л.
Масло растительное для обжаривания

Как приготовить драники из тыквы — рецепт с фото

Промойте тыкву в проточной воде. Обсушите полотенцем. Снимите кожуру. Выскоблите волокна и семена. Мякоть измельчите на большой терке. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы тыква отдала свой сок.
Очистите чеснок и лук. Овощи сполосните и обсушите салфеткой. Переместите в блендер и измельчите до состояния кашицы. При отсутствии блендера, воспользуйтесь мясорубкой или обычной теркой.
Отожмите тертую тыкву от образовавшегося сока. Добавьте к ней измельченный лук с чесноком. Перемешайте до равномерного распределения ароматных овощей.
Вбейте яйцо. Перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Вмешайте её к остальным ингредиентам.
Насыпьте соль, молотый перец, сушеную паприку, итальянские травы. Со специями вы можете поэкспериментировать. Перемешайте. Тыквенное тесто готово к обжарке. По консистенции оно напоминает магазинную сметану с жирностью 20 процентов.
Установите сковороду на сильный огонь. Хорошо её раскалите. Налейте немного масла. Ложкой выложите тыквенное тесто. Обжарьте до золотистости с одной и второй стороны на среднем огне. Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, возьмите кухонную кисточку и смажьте дно сковородки маслом.
Обжаренные оладьи выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать оставшееся масло. Драники из тыквы готовы. Подавайте немедленно к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!