Гороховые оладьи с луковым конфитюром – изысканное блюдо для любителей экспериментировать на кухне!

Разнообразить домашнее меню можно, приготовив гороховые оладьи с луковым конфитюром. Они ароматные и вкусные, подойдут для перекуса или в качестве самостоятельного блюда. Состав специй подбираем по своему усмотрению. Вместо йогурта можно взять кефир или сыворотку. Рецепт несложный, с ним может справиться и новичок, поэтому берем на заметку.

Содержание статьи

1. Ингредиенты
2. Рецепт оладий из гороховой муки

Ингредиенты

Для оладий:

• мука гороховая – 1 ст.;
• йогурт – 1 ст.;
• сода – ½ ч. л;
• специи – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.

Для конфитюра:

• лук репчатый – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л;
• масло растительное – 1 ст. л.

Рецепт оладий из гороховой муки

Гороховую муку делаем в домашних условиях или покупаем в магазине. Просеиваем ее и высыпаем в миску. Солим, приправляем специями по вкусу.

Вливаем йогурт без добавок или кефир. Важно, чтобы продукт был с истекающим сроком годности, так оладушки выйдут пышнее. Прямо в йогурт высыпаем соду.

Перемешиваем соду, чтобы прошла реакция, затем все перемешиваем до однородной консистенции.

Вливаем ложку растительного масла.

Все тщательно перемешиваем. В сковородку наливаем оставшееся масло, хорошо разогреваем его.  При помощи столовой ложки выкладываем оладьи. Жарим на тихом огне минуту. Переворачиваем и жарим еще столько же. Готовые оладьи складываем в тарелку.

Готовим конфитюр. Очищаем репчатый лук, моем его, режем помельче.

Выкладываем лук в сковородку с растительным масло, засыпаем сахаром и тушим на тихом огне 7-10 минут, помешивая.

Подаем блюдо порционно или на общем блюде. Выкладываем гороховые оладьи в центр, а луковый конфитюр по бокам.

Хороши оладьи из гороховой  муки в горячем виде. В союзе со сладким луком получается очень пряно и пикантно.