И снова дети заказывают: Мама, оладушки с мандаринами, пожалуйста!

Вкусный завтрак получится из оладий с мандаринами. Блинчики выходят пышными, румяными. Всех, кто откусит кусочек, ожидает сочный приз. Внутри скрывается мандариновая долька. Цитрусовый аромат делает привычные оладушки необычными и вызывает аппетит. Дополнение в виде сметаны, меда или сгущенки оттенит очарование домашнего десерта.

Ингредиенты:

1. мука пшеничная – 180-200 г;
2. кефир – 200 мл;
3. яйцо куриное – 1 шт.;
4. сода – 1/2 ч. л;
5. соль – 1/3 ч. л;
6. сахар – 2 ст. л;
7. масло растительное – 2 ст. л;
8. мандарины – 1-2 шт.

Оладьи на кефире с мандаринами — рецепт

Кефир выливаем в миску подходящего для замешивания теста объема. Всыпаем соду.

Кефир должен быть теплым, но не горячим. Его жирность принципиального значения не имеет. Можно даже взять продукт, срок годности которого подходит к концу. Именно использование кислого кефира даст оладушкам невероятную высоту и пористость.

Компоненты перемешиваем. Добавляем сахарный песок. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от личных предпочтений.

Массу солим.

Пшеничную муку просеиваем через сито, добавляем ее к тесту.

Перемешиваем и добавляем мандариновые дольки. Можно их порезать кусочками, но у нас любят, чтобы на зубок попадались целые дольки.

Размешиваем и вливаем ложку растительного масла. Лучше, чтобы оно было без запаха. Так не потеряется цитрусовый аромат, привнесенный в тесто добавлением мандаринов.

На этом же этапе вводим яйцо, предварительно разболтанное вилкой в чашке или стакане.

Хорошо перемешиваем, чтобы основа стала однородной, а фрукты равномерно распределились в тесте.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его. Выкладываем оладушки. Жарим на среднем огне минуту.

Спустя время переворачиваем и жарим еще столько же. Время указано приблизительно, так как сковороды у всех разные, так же отличаются толщина блинчиков и мощность нагрева. Ориентируемся на румяный вид оладушек. Если зазолотились, пора снимать со сковороды.

Готовые оладьи с мандаринами подаем в горячем виде. Дополняем картину сметаной или другими любимыми топпингами.

Пышные вкусные блинчики с мандаринами внутри понравятся домашним и удивят гостей.