Панкейки без кефира – легче легкого! Готовим вкусное угощение из доступных продуктов!

Метод: жарка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 20 мин

Хочется блинчиков, а ассортимент подкачал. В этом случае соорудим панкейки без кефира. Они получаются больше, чем оладьи, но менее пышные. Зато хороши и с медом, и с вареньем, и со сгущенным молоком. Чашечка чая или витаминного компота, стакан молока – праздник состоится при любой погоде. Ведь в доме вкусно.

Содержание статьи

📝 Ингредиенты:

мука пшеничная – 1,5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л;
корица – 1⁄2 ч. л;
мед – 1 ст. л;
молоко – 1 ст.;
яйцо куриное – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст. л;
соль – 1/3 ч. л.

Если вы хотите приготовить панкейки без молока и без кефира, тогда приготовьте блинчики на минералке.

🧡 Как приготовить панкейки без кефира

Яйцо куриное разбиваем в миску. Если оно крупное, хватит и одного, мелких же, категории С2, понадобится два. Добавляем соль. Ею не стоит пренебрегать, так как соль в выпечке служит для баланса вкуса.

Добавляем мед.

Если его нет, то можно включить любой сахарозаменитель, какой есть в наличии. Засахаренный мед растапливаем на водяной бане или в стакане, поставленном в горячую воду.

Всыпаем корицу. Если измельчаем палочку при помощи кофемолки, то понадобится меньше специи, чем указано в рецепте.

Все разбиваем венчиком и всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Выбираем продукт высшего сорта, чтобы выпечка получилась пышной и белой.

Панкейки без разрыхлителя я готовила ранее. Вот рецепт.Вливаем молоко. Его жирность не имеет значения, выбираем то, которое есть в холодильнике.

Компоненты хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться таким, как для оладий, то есть медленно стекать с ложки. Если нужно, добавляем еще муки или молока. Регулируем, так как качество муки у разных производителей отличается.

В конце добавляем ложку растительного масла без запаха.

Перемешиваем тесто.