Паштет из гороха – источник белка. Сытное простое блюдо понравится понятным, знакомым с детства вкусом!

Вкуснейший паштет из гороха понравится всем, кто ищет вегетарианские рецепты. Благодаря большому количеству белка, содержащемуся в бобовых, блюдо способно утолить самый сильный голод. Готовится же лакомство просто и из доступных компонентов. По желанию, в состав можно добавлять картофель, морковь и чеснок. Угощение можно предложить в качестве намазки на хлеб или наполнителя для пирогов-пирожков.

Ингредиенты горохового паштета:

Постный паштет из гороха

Горох используем колотый. Он быстрее разварится. Перед применением нужно обязательно перебрать зерна, удалить мусор и грязь.

Затем промываем горох в нескольких водах до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Для ускорения варки можно залить горох холодной водой, оставить на полчаса-час. Некоторые оставляют на ночь.

Спустя время сливаем воду, промываем и высыпаем в кастрюлю. Варим, залив холодной водой, после закипания, 40-50 минут. Время зависит от качества гороха, мощности огня и прочих факторов.

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем, режем кусочками.

В сковороду наливаем растительное масло, кладем порезанный лук. Жарим овощи на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, минут 5-7.

Когда горох станет мягким, добавляем к нему жареный лук вместе с растительным маслом.

Солим и приправляем специями по вкусу.

Пюрируем компоненты при помощи блендера.

Готовый паштет из гороха можно посыпать зеленью при желании. Можно оставить как есть.

Сытное простое блюдо понравится понятным вкусом и нежной консистенцией.