Зеленые оладьи без глютена и без продуктов животного происхождения. Диетический рецепт!

Овощные закусочные оладьи с зеленью, брокколи и молодым горошком отлично подойдут на завтрак или могут быть гарниром к мясным, грибным и рыбным блюдам. Предлагаю вам диетическую версию изделий без продуктов животного происхождения. Для рецепта выберите любые растительные молоко, йогурт или сметану. Для яркого зелёного цвета используйте брокколи и молодой зелёный горошек. Зелень понадобится в большом количестве, это основной компонент оладьей. Зеленые оладьи можно запечь или жарить в небольшом количестве растительного масла. Для того чтобы сохранить яркий цвет и витамины термообработка должна происходить на минимальном огне.

Ингредиенты для оладьев с зеленью:

Как приготовить оладьи без глютена с зеленью

Брокколи разобрать на маленькие соцветия выложить в миску.

Добавить зелёный горошек, залить водой и проварить в СВЧ печи 4 минуты.

Воду слить, овощи взбить блендером до кашицеобразного состояния.

Зелень промыть и обсушить на полотенце. Нарезать керамическим ножом мелко, выложить в миску для замешивания, посолить.

Добавить йогурт, перемешать.

Зеленые оладьи на кефире мы с вами готовили чуть ранее. Рецепт я сохранила для вас здесь.

Выложить смесь горошка и брокколи, добавить муку.

Заместить густое тесто, оставить его на 10 минут.

Оладьи жарить на раскаленной сковороде с одной стороны 2 минуты.

Изделия перевернуть, продолжать готовить под крышкой на минимальном огне.

Готовые оладьи переложить на тарелку для подачи дополнить свежими помидорами.

• У изделий пористая структура, яркий необычный цвет и сложный вкус ароматных трав и овощей.
• К оладьям идеально подойдёт намазка из соевого сыра или растительная сметана.
• Зеленые оладьи вкусны в горячем и холодном виде, их можно хранить 3 дня в холодильнике.