Ароматные грибы в кокосовом молоке

Этот рецепт можно готовить с любыми грибами: лесными, вешенками, шампиньонами. Но все-таки шампиньоны наиболее гармонично звучат по вкусу с этой нежнейшей заправкой. Шампиньоны вообще незаменимый продукт – вкусные, сытные и вполне заменяют мясо, что пригодится, когда нужно будет искать рецепты для Поста. Причем их довольно нейтральный вкус отлично сочетается с соевым соусом, томатным или сметанным. Но это в другой раз, сегодня будем готовить ароматные шампиньоны в кокосовом молоке!

Ингредиенты для приготовления грибов:

Как приготовить грибы в кокосовом молоке

Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на растительном масле.

Грибы нарезать как показано на фото (не мелко!)

Добавить к луку. Поперчить, посолить и обжаривать до готовности грибов, примерно 10 минут.

Добавить мелко нарезанный чеснок и еще пару минут обжарить.

Положить кокосовое молоко и еще минуту подержать на сковороде, пока молоко растворится.

Подавать такие грибочки очень вкусно с картошкой, гречневой кашей и даже с макаронами.