Болоньезе из чечевицы. Вкусное и сытное, а также богато белком

Метод: тушение Порций: 4 Кухня: американская Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 45 мин

Болоньезе из чечевицы — это сытное и вегетарианское блюдо. Веганам и не веганам понравится этот рецепт. Он вкусный и сытный, а также очень богат белком. Это также очень легко.

Это действительно вкусная еда. Пикантная, сытная и к тому же с высоким содержанием белка. Готовится очень просто.

Содержание статьи

Болоньезе из чечевицы - рецепт — Болоньезе из чечевицы — рецепт

Самое сложное в этом рецепте — нарезать овощи очень мелко, потому что мелко нарезанные овощи просто необходимы для создания идеальной текстуры болоньезе.

Подают чечевичное болоньезе поверх спагетти с тертым сыром пармезан и свежей петрушкой.

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла;
1 ст.л. измельченного чеснока;
1 средняя луковица мелко нарезанная;
½ ч. л. сушеного базилика;
½ ч. л. сушеного орегано;
½ ч. л. сушеного розмарина;
2 большие моркови мелко нарезанные;
2 стебля сельдерея мелко нарезанные;
1 средний красный болгарский перец мелко нарезанный;
130г томатной пасты;
200 г коричневой чечевицы;
720 мл овощного бульона;
400 г консервированных нарезанных помидоров;
1 ст.л. сахара;

Для сервировки (по желанию):

Спагетти;
Сыр пармезан тертый;
Свежая петрушка.

Как приготовить болоньезе из чечевицы

Добавьте оливковое масло в кастрюлю вместе с измельченным чесноком, мелко нарезанным луком, сушеным базиликом, сушеным орегано и сушеным розмарином и обжарьте, пока лук не станет мягким.

Добавьте мелко нарезанную морковь, сельдерей и красный болгарский перец вместе с томатной пастой, коричневой чечевицей, овощным бульоном и консервированным нарезанным помидором.

Доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой (около 35 минут).

Добавьте сахар и перемешайте.

Подавать со спагетти и сверху с небольшим количеством тертого пармезана и свежей петрушкой.