Выпечка 27.08.2017

Рецепт творожников без муки

Творожные сырники – полезное и сытное блюдо, которое готовится быстро, просто и при этом используется минимум продуктов. Польза творога заключается в большом содержании белка, аминокислот и минеральных веществ. Творожники без муки и манки – диетическое блюдо, десерт, который не отразится на фигуре.

Творожники без муки

Ингредиенты:

  1. творог – 250 г (1 пачка);
  2. яйца куриные – 1 штука;
  3. ваниль – 1 пакетик;
  4. панировочные сухари;
  5. масло растительное для обжаривания.
Продукты для творожников

Время на подготовку: 15-20 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 20-30 минут.

Количество: 10 сырников.

Рецепт приготовления:

  • Творог протираем через сито.

Совет. Творог лучше выбирать сухой и зернистый, не жирный и не кислый, чтобы не испортить вкус блюда.

Творог через сито
  • Разбиваем в творожную массу яйцо и тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной. Добавляем ванилин.

Совет. При приготовлении блюда вместо ванили в него можно добавить ромовую эссенцию, корицу или шоколад. Такие добавки разнообразят вкус диетических сырников.

Добавляем яйцо и перемешиваем
  • На разделочную доску или в плоскую тарелку насыпает панировочные сухари.
  • Из творожной массы при помощи ложки формируем небольшие шарики и обваливаем их в панировочных сухарях.

Совет. В тесто можно добавить кусочек сливочного масла, при этом творожники без муки получаются более сочными.

Формируем шарики
  • Придаем шарикам плоскую форму и обжариваем на сковороде 3-4 минуты.
Обжариваем жарики
  • Переворачиваем и еще 2-3 минуты жарим на другой стороне.
Обжариваем вторую сторону
  • Подаем к столу горячими со сметаной, сгущенкой, вареньем.
Творожники без муки

Рецепт с манкой

Следующий рецепт предусматривает использование манной крупы. Творожники без муки— полезное и сытное блюдо для завтрака, полдника или просто семейного чаепития.

Время на подготовку: 30-40 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 40-50 минут.

Количество: 30 сырников.

Используемые продукты:

  • творог – 600 г (3 пачки);
  • манка – 50 г (1/4 стакана);
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахарный песок – 50 г (1/4 стакана);
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло для обжаривания;
  • изюм, курага, яблоки, бананы – по вкусу.

Как приготовить творожники с манкой:

  • Яйца предварительно охлаждаем в холодильнике, затем взбиваем, постепенно добавляя манку.
  • Даем смеси настояться около получаса
  • Творог протираем сквозь сито, добавляем ванилин, сахарный песок, соль.

Совет. Творог протираем через сито или взбиваем миксером для придания блюду пышности.

  • Смешиваем творог и яйца с манкой.
  • Добавляем предварительно замоченный изюм, курагу или нарезанные фрукты.
  • Из получившейся массы формируем сырники.
  • Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем творожники с обеих сторон по 3-4 минуты.

Совет. Сырники с манкой лучше обжаривать под куполообразной крышкой. Тогда они получатся пышными и сочными.

  • Подаем к столу теплыми с джемом, сгущенным молоком, сметаной.

Рецепт с отрубями или овсяными хлопьями

Некоторые диеты предполагают полный отказ от мучного. В таком случаем на помощь придет рецепт творожных сырников с отрубями или овсяными хлопьями.

Необходимые ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 200 г (1 пачка);
  • овсяные отруби – 50 г (1/4 стакана);
  • яичный белок – 3 штуки;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • растительное масло (для обжаривания).

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 25-30 минут.

Количество: 10 сырников.

Способ приготовления:

  • Перемалываем отруби или хлопья в муку.

Совет. Можно воспользоваться кофемолкой.

  • Протираем творожную массу через сито, добавляем в емкость яичные белки и отруби.

Совет. Если тесто получилось жидким, то можно добавить один желток.

  • Добавляем соль и приправы. Тщательно перемешиваем получившуюся массу до однородного состояния.
  • Обжариваем сырники на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
  • Блюдо подаем к столу теплыми.

Рецепт приготовления в мультиварке

Следующий рецепт – сырники без муки в мультиварке. Блюдо готовится с небольшим количеством масла, поэтому менее калорийно, и его можно использовать в питании даже самых маленьких детей. При этом мультиварку включаем в режиме «пар»: на дно наливаем воду, решетку слегка смазываем маслом. В рецепте не используются яйца, творожники получаются нежными и мягкими. Чтобы выпечка получилась с хрустящей корочкой, то перед тем, как поместить ее на решетку мультиварки, обваливаем в панировочных сухарях.

Используемые ингредиенты:

  • творог – 400 г (2 пачки);
  • манная крупа – 50 г (1/4 стакана);
  • сахарный песок – 20-30 г (по вкусу);
  • панировочные сухари;
  • ванилин, корица, сухофрукты.

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 10 сырников.

Способ приготовления:

  • В глубокой посуде смешиваем творог, манку, ванильных сахар, выбранные фрукты.
  • Формируем творожники, обваливаем в панировочных сухарях.
  • Наливаем на дно мультиварки воду, решетку смазываем маслом.
  • Выкладываем творожники на решетки и выпекаем в режиме “пар” 10 минут. Затем переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.
  • Подаем со сметаной, вареньем.
Распечатать
(Пока оценок нет)




Комментариев к статье: 1
  1. Анюта

    Я тоже люблю такие творожники. Вкусные и выглядят аппетитно.
    Но иногда готовлю с добавлением манки и кефира. Выходит экономнее.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!

Скоро Новый год!

Украсьте праздничный стол замечательной фруктовой ёлочкой!

Фруктовая елочка на праздничный новогодний стол
Adblock
detector