Ленивые вареники из творога с манкой

Автор:

От ленивых вареников без муки сложно оторваться. Они очень нежные, прямо как воздушная вата. Однако не разваливаются за счет добавления манки. Кушанье обладает удивительно гармоничным вкусом, знакомым с детства. Их можно есть, сдобрив сливочным маслом, вареньем или сгущенкой. В любом случае выйдет незабываемо. Именно так выглядит наслаждение: симпатичные творожные шарики, тающие во рту.

ленивые вареники из творога рецепт с фото

Чтобы приготовить ленивые вареники понадобится:

  1. творог – 200 г;
  2. крупа манная – 80 г;
  3. яйцо куриное – 1 шт.;
  4. вода – 2 л;
  5. соль – ½ ч. л.
  6. масло сливочное – 30 г.

продукты для ленивых вареников

Ленивые вареники из творога - рецепт

Творог освобождаем от упаковки и кладем в миску. Разминаем вилкой. Выбираем продукт 5-9-процентной жирности. Если взять обезжиренный, выйдет суховато.

разминаем творог

Добавляем вымытое с хозяйственным мылом куриное яйцо, вытертое насухо. Солим по вкусу.

Многие добавляют сахарный песок. Но и без него выходит гармонично. Поэтому в нашем случае сахар не используется.

вбиваем яйцо

Перемешиваем творог с яйцом, чтобы получилась однородная масса. Всыпаем манную крупу. Отказ от муки в пользу манки приводит к удивительному результату. Вареники приобретают воздушность и нежность, которых не добиться, если использовать муку.

добавляем манку

Компоненты перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.

масса для вареников

Влажными чистыми руками формируем из творожной массы колобки. Их диаметр зависит от желания хозяйки. Можно сделать покрупнее или помельче. Не стоит стараться придать заготовкам идеальную форму.

Во время варки изделия увеличатся в размерах и приобретут законченный внешний вид, созданный законами физики.

формируем вареники

В кастрюлю наливаем воду. Доводим ее до кипения и осторожно опускаем снежные шарики. Не мешаем. Варим на среднем огне.

отвариваем вареники

Спустя время (3-5 минут) колобки станут подниматься на поверхность. Помогаем им ложкой, поддев те, которые прилепились ко дну кастрюли. Стараемся делать все осторожно, чтобы не разрушить нежную структуру.

Варим с момента поднятия вареников на поверхность еще 1-2 минуты.

вареники поднялись

Затем огонь выключаем, а изделия извлекаем из воды при помощи шумовки. Кладем их на тарелку и сдабриваем сливочным маслом.

сдабриваем маслом

Готовые ленивые вареники без муки при желании поливаем любимым вареньем. Можно обойтись и без него.

ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт

Подаем кушанье в горячем виде. Вкусно, сочно, нежно и очень аппетитно. Готовится просто, а съедается с аппетитом.

Метки записи:   , ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля