Горячие блюда 25.01.2021

Макаронная запеканка с сыром за 30 минут. Без предварительного отваривания, без яиц, без мяса!

Макаронная запеканка с сыром – отличная идея для сытного ужина. Для приготовления понадобится минимум времени непосредственного участия хозяйки! Блюдо с великолепным вкусом и возможностью импровизировать.

Макаронная запеканка с сыром в духовке
Макаронная запеканка с сыром в духовке

Сытное полноценное блюдо для всей семьи будет готово за 30 минут. На подготовку продуктов вы потратите не более 10 минут. Запеканка готовится без мяса и яиц, а коровье молоко и сыр можно заменить на растительные аналоги. Для того чтобы разнообразить вкус блюда, к макаронам можно добавить лук, морковь, сладкий перец, обжаренные в растительном масле или использовать готовые отварные, мороженные или консервированные овощи – кукурузу, горошек, фасоль. Запеканку можно приготовить с грибами или соевым фаршем. Варианты приготовления ограничено только вашей фантазией.

Для запеканки обязательно выбирайте макароны из муки твердых сортов пшеницы. Вместо яиц используйте веганское яйцо (как приготовить веганские яйца: смешать крахмал с 4 столовыми ложками кипяченой воды комнатной температуры) из крахмала и молока. Для диетического питания идеальны безглютеновые виды пасты –гречневая или рисовая. При выборе сыра отдайте предпочтение легкоплавким сортам. Любителям острых вкусов в запеканку можно добавить чеснок и горький перец.

Ингредиенты:

  • макароны – 60 г;
  • лук – 0,5 штуки;
  • морковь – 0,5 штуки;
  • крахмал – 1,5 столовые ложки;
  • молоко – 70 мл;
  • вода – 90 мл;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • грузинские травы – 0,5 чайной ложки;
  • пажитник – 0,3 чайной ложки;
  • сыр – 70 г;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • душистый перец – 2 горошины;
  • можжевельник – 2 горошины;
  • сухой укроп – 0,5 чайной ложки;
  • соль, перец.
Ингредиенты

Макаронная запеканка с сыром в духовке – рецепт с фото

Морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить. Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом до легкого золотистого оттенка.

Обжариваем морковь и лук

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить макароны.

Выкладываем макароны в форму

Сверху уложить овощи.

Сверху овощи

Сыр натереть на крупной терке, выложить в форму.

Натираем сыр

Крахмал развести в 50 мл холодного молока.

Разводим крахмал

Добавить к макаронам веганское яйцо вместе с оставшимся молоком и водой.

Добавляем веганское яйцо

Всыпать соль, перец, специи.

Приправляем

Перемешать содержимое формы, запекать в духовке 190 градусов около 30 минут.

Перемешиваем

У готовой запеканки румяная корочка.

Запекаем

Переложить блюдо на тарелку, украсить ломтиками сладкого болгарского перца и петрушкой.

Перекладываем в тарелку

Запеканка отлично держит форму, её можно нарезать на порции. Горячее сытное блюдо придется по вкусу вашим близким.

Макаронная запеканка с сыром
Макаронная запеканка с сыром

Распечатать
(Пока оценок нет)
Комментариев к статье: 2
  1. Диана

    Очень простая и вкусная запеканка получилась. Нам на завтрак очень зашло)
    Спасибо за рецепт

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Диана, рад, что вам понравился рецепт. Хорошего дня и приятного аппетита! Приходите к нам за новыми рецептами.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector