Сладкий плов с изюмом и курагой без мяса. Вегетарианский, постный. Азербайджанская кухня.

Мы привыкли, что плов – это блюдо из мяса, риса и овощей. Существуют десертные виды этого блюда. Предлагаю вам рецепт плова с добавлением сухофруктов. Этот вариант подойдет для постного вегетарианского стола, он достаточно сытный, отлично насыщает. Сладкий плов можно использовать для завтрака и в качестве перекуса перед тренировкой.

Советы

• Для приготовления выберите вяленые фрукты и длинный пропаренный рис.
• Я рекомендую использовать немного масла кокоса или растительного масла без запаха.
• Дополнительно при необходимости используйте подсластители – мёд, финиковое повидло или натуральные сиропы.

Ингредиенты для приготовления сладкого плова:

Как приготовить сладкий плов

Рис выложить в кастрюлю для варки, залить холодной водой и варить под крышкой 15 минут.

Курагу при необходимости замочить, промыть и обсушить. Нарезать на полоски.

Чернослив ошпарить, промыть. Обсушить и нарезать мелко.

Орехи подсушить в СВЧ печи в течение 2 минут, изюм промыть.

Подготовленные компоненты выложить в миску для перемешивания, добавить мёд, 2 столовые ложки кипяченой воды, прогреть в СВЧ печи 2 минуты.

В рисовую кашу выложить кокосовое масло, перемешать.

Рис и фрукты смешать между собой.

Блюдо выложить на тарелку для подачи.

Украсить листиками мяты и подать к столу.

У плова сладкий вкус с ароматом сухофруктов и меда. Дополнить блюдо можно абрикосовым джемом и несладким зелёным чаем.

Плов можно подать горячим или в холодном виде. Он отлично хранится в холодильнике в закрытом судочке.