Сбитень домашний клюквенный — вкуснейший старинный напиток на основе меда!

Автор:

Клюквенный сбитень – это вкуснейший старинный напиток на основе меда и пряностей. Подают его в горячем виде. В преддверии августовских Спасов он станет отличной находкой хозяйки, которая хочет разнообразить постное меню. В составе только натуральные витаминные компоненты. Напиток имеет яркий цвет и пряный вкус. Его легко создавать, он прекрасно утоляет жажду. При этом рецепт готовится без сахара и дрожжей, что очень полезно для тех, кто соблюдает пост. Можно сварить сбитень из клюквы, например, в день Медового Спаса.

домашний сбитень без дрожжей

Ингредиенты для домашнего сбитня:

  1. вода – 1000 мл;
  2. клюква – 250 г;
  3. мед – 3 ст. л;
  4. гвоздика – 4 соцветия;
  5. корица – 1 ч. л.;
  6. душистый перец – ¼ ч. л.

Ингредиенты для приготовления сбитня домашнего

Приготовление сбитня в домашних условиях: пошаговый рецепт

Сбитень медовый

Клюкву берем свежую или замороженную. Сортируем, удаляя мох и хвоинки, испорченные ягодки. Хорошо промываем в нескольких водах.

Клюква

Высыпаем клюкву в кастрюлю, наливаем стакан воды и доводим до кипения. Варим две минуты.

Варим клюкву

Затем отбрасываем на дуршлаг.

Сливаем воду

Кладем ягоды в кастрюльку и разминаем при помощи картофелемялки.

Выдавливаем сок

Вливаем 800 миллилитров воды. Добавляем гвоздику и корицу, душистый перец.

Добавляем пряности

Доводим до кипения. После чего нагрев выключаем.

Доводим до кипения

Массу процеживаем и охлаждаем до комнатной температуры.

Процеживаем напиток

Добавляем мед, размешиваем, чтобы он растворился.

Добавляем мед

Переливаем в кувшин или банку и отправляем в холодильник настаиваться, накрыв крышкой.

Переливаем в банку

После подаем, разогрев. Разливаем по стаканам или чашкам.

Сбитень медовый домашний

Готовый клюквенный сбитень станет открытием новых горизонтов для тех, кто интересуется историей своего народа или просто любит вкусную еду и напитки. Ведь горячее питье вполне может заменить чай или стать вкусным снадобьем при простуде. Напиток прекрасно снимает напряжение и усталость. Его пряный состав борется с болезнями и депрессией. Однако стоит помнить и о противопоказаниях, свойственных блюдам с медом.

Метки записи:   ,
Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля