Аппетитный, легкий, витаминный зеленый салат с щавелем: правильное питание от наших дедушек и бабушек

С наступлением весны многие задумываются, как сделать зеленый салат. Если вы никогда такого цветного угощения не делали, то используйте предлагаемый рецепт с фото. Один из вариантов приготовления, для которого подобраны овощи и зелень соответственного оттенка. Его можно назвать аппетитным, весенним, витаминным, потому что состоит он из полезных ингредиентов, готовится обычно в мае и съедается с удовольствием. Салат из огурцов, капусты и щавеля не окажется дорогим. А обладатели дачи с удовольствием приготовят данное блюдо, используя самостоятельно выращенные овощи.

Список продуктов

Чтобы дома приготовить вкуснейший зеленый салат, придется взять:

1. половинку небольшого кочана;
2. 2 огурца;
3. пучок щавеля;
4. укроп;
5. 150 г сметаны; Можно заменить на веганский правильный майонез — рецепт здесь
   
6. соль.

Как сделать дома зеленый салат: рецепт и фото

Начинать приготовление салата обаятельно надо с нарезки капусты. Небольшой кочан освобождается от верхних листьев. Затем плотная зелень нарезается тоненькими полосками или шинкуется очень мелко. Стоит удалить утолщения.

По рецепту к капусте надо добавить соли и сразу перетереть ее руками до выделения сока, как на фото. Пусть останется в миске, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.

Настает очередь щавеля. Листва перебирается, отрезаются черешки. Зелень лучше вымыть под проточной водой. Обсушенные щавелевые листья нарезаются идентично капустным. Поперечные полоски не должны быть широкими.

Зеленый салат окажется неполноценным без огурцов. Свежие овощи нарезаются на донышке так, как любит хозяйка. На фото видно, что можно выполнить нарезку кубиками.

Зелень – обязательная часть данного угощения. Прекрасно сочетается с огурцами молодой укроп.

Отправляйте все подготовленные овощи в миску к капусте. Там они скоро будут смешиваться.

Осталось добавить сметану. Помните, что соль уже положена в самом начале.

Ложкой ингредиенты смешиваются. Масса постепенно приобретает однородность.

Уже хочется попробовать вкусный зеленый салат, для приготовления которого по рецепту используется щавель, капуста и огурцы. Сочетание белой сметаны и зеленых овощей выглядит изумительно. Вкус у данного салата легкий. Усваивается он прекрасно с мясом или рыбой.

Приятного аппетита!