Весенний салат из первой грунтовой зелени и овощей – идеальное решение для диетического гарнира и быстрого похудения

Весной, после зимних тяжёлых блюд, очень хочется свежих салатов. Предлагаю вам простой рецепт повседневного салата «Весенний», который подойдет в качестве гарнира на обед или как самостоятельное блюдо на поздний ужин. Весенний салат готовится очень быстро, не требуется ничего отваривать. Количество и состав компонентов можно менять по своему вкусу.

Рекомендации

• Рекомендую вам собирать овощные смеси по цвету – это залог максимального разнообразия витаминов и полезных веществ.
• Для сытости в салат можно добавить отварную кукурузу, фасоль или спаржевый аналог.
• Кроме традиционной зелени в состав блюда входит черемша – дикий чеснок. Это первая грунтовая зелень, которая первой появляется на рынках и в супермаркетах, поистине уникальна. Черемша славится мощными антибактериальными свойствами и богата витаминами. Особенно это трава полезна при весеннем авитаминозе и в качестве профилактического средства от вирусных заболеваний.

Ингредиенты для весеннего салат с капустой:

• черемша – 1 пучок;
• пекинская капуста – 150 г;
• морковь – 1 штука;
• сладкий перец – 0,5 штуки;
• укроп – 0,5 пучка;
• кукуруза – 2-3 ст. ложки;
• лимон – 0,5 штуки;
• оливковое масло – 2 ст. ложки.
• соль, перец.

Салат весенний из капусты и овощей — легкий, вкусный и простой в приготовлении

Черемшу замочить в холодной воде на 10 минут, промыть и обсушить на полотенце.

Пекинскую капусту нарезать тонко.

Морковь очистить, натереть на средней терке. Добавить в миску для перемешивания салата.

Измельчить черемшу.

Сладкий перец очистить от внутренности и семян, нарезать тонкими полосками, добавить в салат.

У кукурузы слить излишки жидкости и выложить в миску.

Укроп мелко нарубить, добавить к массе.

Салат посолить, поперчить, заправить смесью сока лимона и оливкового масла.

На тарелку для подачи уложить салат, украсить свежей зеленью и ломтиками лимона. Подать к столу.

У салата приятный вкус. Салат Весенний наверняка понравится вашим близким и гостям и наполнит ваш организм утраченными зимой витаминами.

Другие весенние салаты — рецепты с фото:

Весенний салат с огурцом и сыром. Красивый и вкусный салат:

Весенний салат с щавелем, яйцом, сметаной — простой доступный салат:

Салат Зеленый Цезарь — вкусный весенний салат с сыром, рукколой, авокадо: