Быстрая маринованная цветная капуста – можно и на обед съесть, и вечером полакомиться.

Быстрая маринованная цветная капуста – нарядная, пикантная, хрустящая. Так легко, что справится и ребенок. Готовлю без сахара.

Зимне-весенний период требует витаминизации. Быстрая маринованная цветная капуста – вкусное угощение для всей семьи. Можно и на обед съесть, и вечером полакомиться. Аппетитное кушанье наполнено свежестью и сочностью. Сочетание капусты с болгарским перцем, морковью, чесноком колоритное и полезное.

Ингредиенты:

Приготовление маринованной цветной капусты

Капусту используем свежую или замороженную. Во втором случае размораживать не нужно. Наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения. Отправляем капусту, варим после закипания 5 минут. Смотрим по своим соцветиям. Если мягкие, можно достать и раньше.

Готовим маринад.

В оставшийся отвар кладем соль, мед.

Добавляем перец. Кипятим, выключаем огонь, вливаем масло и уксус девятипроцентный.

В чистую баночку помещаем морковь, тертую на крупной терке. Выкладывать овощи будем слоями, поэтому кладем половину морковки.

Перец болгарский режем на половинки, удаляем плодоножки, семена, режем полосочками мякоть. Часть помещаем в банку.

Чеснок очищаем, режем кусочками. Отправляем в банку.

Половину капусты укладываем в баночку.

Повторяем слои. Высыпаем морковь.

Затем кладем перец, чеснок.

Завершаем закладку слоем соцветий.

Наливаем маринад так, чтобы он покрыл овощи.

Закрываем банку крышкой и отправляем в темное место на сутки.

Готовую капусту быстрого приготовления можно есть и раньше.

Вкусное угощение из простых продуктов украсит стол и поднимет настроение.