Быстрые маринованные помидоры в итальянском стиле готовятся за 5 минут. У блюда приятный овощной вкус с ароматами летних трав и специй

Метод: маринование Порций: 1 Кухня: итальянская Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 5 мин

Быстрые маринованные помидоры в итальянском стиле готовятся за 5 минут и маринуются за 2 часа. Это лучшая закуска для праздничного стола с ярким вкусом, без хлопот из бюджетных продуктов.

Лето – пора для овощных блюд. Сезонные помидоры, овощи и свежая зелень – самое лучшее для праздничного и повседневного стола. Летняя закуска с ароматом сочных пряных трав, с запахом чеснока и лёгкой острой ноткой настолько проста в приготовлении, что с ней справится даже ребенок.

Содержание статьи

быстрые маринованные помидоры — Быстрые маринованные помидоры

Советы и рекомендации

Для рецепта подойдут спелые помидорки с тонкой кожицей и мясистой структурой. Лучше выберите небольшие плоды яркого цвета – красные, жёлтые или оранжевые. Идеальны для маринования помидоры черри или коктейльный сорт.
Количество соли и сахара можно варьировать по вкусу. Для остроты в маринад добавьте чеснок, острый перец или немного горчицы.
Мариновать овощи лучше всего в стеклянной, пластиковой или керамической посуде, металлическая категорически не подходит.

Ингредиенты:

помидоры черри – 0,5 кг;
сладкий болгарский перец – 30 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус 9% – 1,5 ст. л.;
хлопья горького перца – 1 ч. л.;
петрушка – 0,5 пучка;
укроп – 0,5 пучка;
свежая мята – 2 веточки;
соль – 0,7 ч. л.;
сахар –0,7 ч. л.

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Помидоры промыть в проточной воде. Со стороны чашелистика выполнить не сплошные надрезы крест-накрест как на фото.

Подготовленные овощи выложить в стеклянную миску для маринования.

Зелень промыть, обсушить на полотенце. Нарезать керамическим ножом и уложить сверху на помидоры.

Всыпать соль и сахар.

Добавить горький перец и пропущенный через пресс чеснок.

Сладкий болгарский перец очистить от косточек и нарезать небольшими брусочками. Выложить в миску.

Влить уксус.

Аккуратно перемешать руками содержимое миски, стараясь не нарушать форму черри.

Затянуть миску пленкой или накрыть плотной крышкой. Оставить миску в холодильнике на 2 часа.

Готовую закуску переложить на тарелку для подачи. У блюда приятный овощной вкус с ароматами летних трав специй и чеснока. Закуска всегда пользуется популярностью за праздничным столом и не останется без внимания. К таким помидорам можно подать отварную молодую картошку или овощное рагу. Блюдо лучше не готовить впрок и не хранить.

Быстрые маринованные помидоры с чесноком

Распечатать

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)