Что съесть, чтобы похудеть: салат с рукколой

Автор:

Что съесть, чтобы похудеть? Не всегда ответ на этот вопрос является шуткой. Ведь регулярное потребление некоторых продуктов действительно помогает сбросить лишнее.
Например, роль сельдерея в правильном питании трудно переоценить. Кроме целого списка витаминов и ценных аминокислот сельдерей содержит вещества, стимулирующие пищеварение и выработку желудочного сока. А это значит, что если вы начнете свой обед с сельдерея, основное блюдо переварится быстрее. Полезны все части растения, но в салатах принято использовать сырые хрустящие стебли.
Огурцы и свежий редис тоже считаются замечательными помощниками в борьбе за стройность и красоту. Эти овощи одновременно восполняют дефицит воды в организме и дают бой отекам, а калорийность их очень мала.
Как и калорийность рукколы, кстати. Между тем эта зелень, съеденная натощак, ускоряет обмен веществ, а ее пряный вкус понижает аппетит.

Салат с рукколой, редисом и сельдереем

Салат, приготовленный по рецепту ниже, не добавит лишней калорийности вашему рациону: ведь 100 грамм этого салата содержат всего 24 ккал! Более того: регулярно съедая порцию такого салата, вы постепенно сможете без усилий и с пользой для здоровья уменьшить свой вес на пару килограммов.

Вкус блюда напомнит вам о "дачном" салате с редиской и зеленью, знакомом всем с детства. Вот только сметана заменена смесью нежирного йогурта с бальзамическим уксусом. Последний, кстати, не только улучшает пищеварение, но и помогает в борьбе с целлюлитом, служит профилактикой рака и болезней крови.

Для приготовления вам нужны будут следующие продукты:

Ингредиенты для салата с руколлой

  1. Руккола - 25 г
  2. Свежая редиска - 80 г
  3. Огурец - 80 г
  4. Сельдерей (стебли) - 50 г
  5. Нежирный йогурт без добавок - 30 г
  6. Бальзамический уксус - 5 мл
  7. Соль
  8. Перец

Приготовление салата займет не более 5 минут!

 

• редиску нарезать полукольцами

• огурцы порубить на небольшие ломтики

• стебель сельдерея нарезать поперек

• смешать рукколу, измельченные огурцы, сельдерей, редис

• посолить, хорошо перемешать, поперчить

• добавить бальзамический уксус и йогурт

• еще раз перемешать.

Не забудьте, что йогурт и любые заправки, содержащие жиры, добавляются в салаты после соли! Это единственная ошибка, которую вы можете допустить в приготовлении салата с рукколой, редисом и сельдереем.

Салат для похудания

Порция готового блюда весит приблизительно 270 г и содержит:

Калории - 64 ккал
Белки - 4,8 г
Жиры - 1,5 г
Углеводы - 7,9 г
Клетчатка - 3,5 г

Витамины:
А - 421 мкг (около 47% суточной нормы)
b-car - 2,75 мг (около 43%)
В5 - 0,23 мг (11,5%)
В6 - 0,15 мг (7,5%)
В9 - 43 мкг (10,8%)
С - 52 мг (норма потребления витамина С зависит от образа жизни и массы других факторов)
К - 41 мкг (34%)

Микроэлементы:
Калий - 600 мг (24%)
Кальций - 160 мг (16%)
Магний - 60 мг (15%)
Железо - 2,2 мг (13%)

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля