Салаты 17.06.2016

Греческий салат без мяса

Летом не хочется готовить сложных блюд и долго стоять у горячей духовки. Если и Вы относитесь к такой категории граждан, приготовление Греческого салата с брынзой без мяса станет идеальным вариантом. Как ни странно, его название происходит от любителей этого блюда  — греков. Рецептов салата несколько. Незаменимым ингредиентом блюда являются любимые в южной стране оливки.

Историческая сноска: в Греции оливки, сыр «фитаки», сладкий перец и огурцы имели широкое распространение. Жители готовили салат из доступных на каждый день ингредиентов. Набрав популярность, его начинают готовить в ресторанах и кафе Европы. Появляется новый ингредиент — томаты. На сегодня в Греческий салат без мяса входит перец, огурец, оливки, сыр, томат и репчатый лук.

Свежие овощи, оливки и сыр – прекрасное сочетание для легкого ужина или летнего обеда. Приготовить его можно довольно быстро, за счет нарезания ингредиентов крупными кубиками, и достаточно просто, что немало важно.

Отметим, что свежие овощи помогут сбросить лишние кг и придадут заряд бодрости и витаминов вашему организму.

Ингредиенты салата «Греческий» с сыром без мяса

Нам понадобится:

Салат греческий без мяса

  1. 2 томата. Выбирайте на веточке, это гарантирует вам сохранение овощей на протяжении долгого времени.
  2. 3 огурца. Крупные овощи могут быть горькими, следует выбирать мелкие и упругие.
  3. 1 сладкий перец. Добавьте красные или желтые овощи. Они придадут ярких красок вашему блюду.
  4. Свежая зелень: укроп, зеленый лук.
  5. Сушеная трава: орегано, базилик, хмели-сунели по вкусу.
  6. Сыр моцарелла. Можно заменить на фету или брынзу (более соленая).
  7. 1 банка оливок без косточек. По желанию подойдут и с косточками, но придется затратить дополнительное время на их удаление.
  8. 1шт. репчатого лука.
  9. Оливковое или растительное масло для заправки по вкусу.
Рецепт
Постный паштет из чечевицы. Бюджетная оригинальная закуска, прекрасно смотрится на хлебе, гренках, в тарталетках!

Рецепт приготовления с фото пошагово

Промываем овощи под холодной водой. Переходим к нарезке.


Нарезаем помидоры кубиками.

Нарезаем помидоры

Нарезаем огурцы кубиками.

нарезаем огурцы для легкого салата

Перец разрезаем вдоль и удаляем семечки. Нарезаем кубиками.

Нарезаем перец кубиками

Промываем зелень. Удаляем лишнюю жидкость полотенцем. Мелко нарезаем.

Нарезаем зелень

В упаковке сыр уже был разделен на кусочки. Я сделала его меньше, разрезав на несколько частей. Если вы берете брынзу, перед началом приготовления салата положите ее в морозильник на 20-30 минут. Перед добавлением вы получите слегка замороженный продукт, который легче нарезать кубиками. Он не будет крошиться у вас под ножом, и будет смотреться более эстетично. Некоторые советуют положить нож в холодильник. Последний вариант сама не пробовала.

Нарезаем сыр

С репчатого лука снимаем верхний слой. Во избежание «щипания» глаз можно на полчаса убрать его в холодильник. Мелко нарезаем.

Шинкуем лук

Открываем банку с оливками. Сливаем лишнюю жидкость.

Совет: выложите на пару минут оливки в дуршлаг. Рассол сам стечет.

Если в банке оказалось не так много оливок, как хотелось, разрежьте каждую пополам.

Подготавливаем оливки

Соединяем все ингредиенты в одной емкости. Заправляем маслом. Лучше оливковым, но оно закончилось, и пришлось использовать растительное.

Заправляем салат Цезарь без мяса

Отметим, что секрет правильного и вкусного Греческого салата заключается не в овощах. По правилам его следует заправлять только оливковым маслом. При выборе в магазине, обратите внимание на способ отжима. Оно должно быть только холодного отжима с добавлением орегано и базилика. Именно эти приправы представляют собой «лицо» Греции.

Рецепт
Салат мяч — украшение стола в семье тех, кто любит футбол!

Для вкуса добавьте вашу любимую сушеную травку. Посыпала для аромата хмели-сунели. Солим.

Приглашаем семью и гостей за стол. Легкий и вкусный Греческий салат без мяса готов. Приятного аппетита.

Салат греческий без мяса

Готовьте параллельно с нами салат «Греческий» классический по видео:

Попробуйте приготовить салат с кукурузой и фасолью. Пальчики оближешь!

Распечатать
(Пока оценок нет)




Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector