Готовим шоколадный торт без муки

Сегодня мы вместе с вами узнаем, как в домашних условиях приготовить шоколадный торт без муки, маргарина, сахара и прочих вредностей. Сейчас на просторах интернета и в различных кулинарных книгах часто встречаются рецепты с фотографиями, в которых подробно описано приготовление различных тортиков без муки, сахара и яиц. Но наш шоколадный торт без муки и сахара не только прекрасно смотрится на любом столе, его также можно, и даже нужно, включить в рецепты для сыроедов. Давайте разберемся почему.

Кто такие сыроеды?

Сыроеды – это люди, которые придерживаются сыроедения. Нет, не переживайте, они не едят один только сыр. Сыроедение  — это относительно новая для нашей страны культура питания, которая подразумевает питание сырой растительной пищей: фрукты, овощи, орехи, бобы и все в этом роде без какой-либо термической обработки, исключая все продукты животного происхождения. Поэтому все рецепты по сыроедению априори исключают приготовление еды на яйцах, молоке, кефире и т.д

Вообще, это не просто вид питания или диета, это осознанный образ жизни, ведущий к непоколебимому здоровью и молодости как в теле, так и в душе.

А теперь с таким воодушевлением можно приступать к приготовлению прекрасного шоколадного пирога с бананом.

Пошаговый рецепт шоколадного торта без муки с фото

Нам понадобится:

Для основы:

Для крема:

Для украшения:

Приготовление шоколадного торта без муки

Начнем готовить основу. Для этого нам нужно измельчить фундук в блендере.

Фундук высыпаем в отдельную тарелочку.

Финики моем, очищаем от косточек и также измельчаем в блендере. Должна получиться густая, липкая масса.

Совет: финики должны быть свежими и мягкими, иначе основа получится жестковата.

Соединяем финики с орехами, добавляем лимонный сок и ваниль. Замешиваем тесто. Оно должно получиться плотным.

Теперь пора выкладывать основу в форму для торта. Если вы хотите высокий торт, лучше взять форму с небольшим диаметром.

Совет: чтобы тортик потом было удобно доставать форму лучше застелить пищевой пленкой.

По бокам формы тоже делаем бортики из теста.

Теперь отправляем это на 1 час в морозилку.

Примерно за 15-20 минут до истечения времени, пока охлаждается основа, можно начинать делать крем.

Для этого, как и раннее, измельчаем орехи кешью.

Выкладываем их в удобную миску, добавляем апельсиновый и лимонный сок, мед. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем на основу 1/3 получившегося крема. Поверх него выкладываем нарезанные кружочками бананы.

Далее выкладываем еще одну часть крема и убираем охлаждаться в морозилку еще примерно на час.

В оставшийся крем добавляем какао и перемешиваем. Получается аппетитная шоколадная паста.

После того, как шоколадный торт без муки охладился, выкладываем еще один слой банановых кружочков. Сверху покрываем шоколадным кремом.

Теперь осталось только украсить наш шоколадный сыроедческий торт и отправить на контрольное охлаждение на 1-1,5 часа.

Для этого натираем на терке натуральный шоколад, нарезаем бананы и делаем красоту, какую вашей душе угодно.

Ура! Спустя столько времени терпеливого ожидания наш сыроедческий шоколадный торт готов!

Приятного аппетита!