Нежный салат французский с яблоком и морковью — рецепт пошаговый без мяса

Легкий и воздушный салат с яблоками и морковью прост в приготовлении. При небольшой калорийности он является источником клетчатки, витаминов и макроэлементов. Этот рецепт с удовольствием возьмут на вооружение вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни. Сочетание вкуса кислого яблока со сладкой морковью удивит ваших гостей. Классический рецепт можно разнообразить, добавив орешки, куриное филе, зелень, помидоры.

Используемые продукты:

1. яблоки — 300 г (2-3 штуки);
2. яйца — 4 штуки; Внимание! В случае вегетарианского исполнения можно заменить на зеленый горошек и консервированную фасоль.
   
3. морковь — 200 г (2 штуки);
4. твердый сыр — 100 г; Внимание! Используйте соевый сыр Тофу, если хотите получить вегетарианский рецепт.
   
5. репчатый лук — 100 г (1-2 головки);
6. майонез — 100 мл.  Используйте веганский вариант — без яиц.
   

Для маринада:

1. вода — 200 мл (1 стакан);
2. уксус — 30 мл (2 столовые ложки);
3. сахар — 15 г (1 столовая ложка);
4. соль — 7 г (1 чайная ложка).

Название свое французский салат получил за пикантное сочетание маринованного лука и твердого сыра. Если вы не любите этот овощ, то его можно исключить.

Время подготовки: 25-30 минут.

Время приготовления: 10-20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 5-6 порций.

Рецепт приготовления:

• Яйца отвариваем вкрутую.
• Готовим маринад: в 200 мл воды комнатной температуры смешиваем сахар, соль, уксус. Лучок чистим, мелко крошим, выкладываем в маринад на 15-20 минут.

Совет. Нарезанный лук можно просто ошпарить кипятком и оставить в горячей воде на 10 минут.

• Корнеплоды моем, чистим и натираем на терке с мелкими отверстиями.

Совет. Чтобы морковь была более сочной, ее можно немного посолить и подсластить.

• Фрукты также моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и натираем на терке с большими отверстиями.
• Первым выкладываем в емкость лук, предварительно слив с него маринад.

Совет. Салат французский с яблоком и морковью можно оформить по-разному: выложив в прозрачный салатник или разъемную форму, насыпав ингредиенты аккуратной горкой на большое блюдо.

• Смазываем лучок майонезом.

Совет. Для тех, кто заботится о фигуре, соус лучше взять легкий и наносить его тонкой сеткой.

• Затем выкладываем половину натертых фруктов и смазываем их.

Совет. В салате с морковью лучше использовать кислые сорта яблок.

• Поверх фруктов натираем два яйца. Промазываем майонезом.

• Теперь — слой моркови, также промазанный майонезом.

• Завершаем слои натертым сыром. Его также промазываем майонезом.

• Повторяем слои: маринованный лук, яблоки, яйца, морковь. Промазываем все слои майонезом.
• Завершающий слой — сыр, натертый на мелкой терке.

Совет. Рецепт можно разнообразить, украсив блюдо рубленой зеленью.

• Помещаем блюдо на 1-2 часа в холодильник, чтобы оно пропиталось.
• Угощаем друзей легким и воздушным блюдом.

Ароматный и вкусный рецепт

Следующий салат порадует вас необычным вкусом и приятным ароматом. При этом его употребление прекрасно отразится на состоянии кожи.

Ингредиенты:

• яблоки — 200 г (1-2 штуки);
• яйца — 2 штуки;
• морковь — 100 г (1 штука);
• овсяные хлопья — 50 г (1/4 стакана);
• чеснок — 1-2 зубчика;
• твердый сыр — 50 г;
• репчатый лук — 50 г (1 головка);
• майонез — 100 мл.

Время подготовки: 20-30 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Общее время: 40-60 минут.

Количество: 5-6 порций.

Способ приготовления:

• Лук чистим, нарезаем на тонкие пластинки, ошпариваем и сливаем воду.
• Фрукты моем, удаляем сердцевину, очищаем от кожуры и натираем на терке. Чтобы сохранить цвет яблок можно сбрызнуть их лимонным соком.
• Корнеплоды чистим и также натираем.
• Овсяные хлопья отвариваем в подсоленной воде до готовности.
• Чеснок пропускаем через пресс.
• Сыр и яйца натираем на терке.
• Выкладываем салат слоями, не забывая промазывать их майонезом.
• Первый слой — лук и овсянка, затем — тертое яблоко, далее — яйца, затем — морковь с чесноком. Последний выкладываем сыр.
• При желании слои можно повторить.

Видео рецепт