Пицца на основе из курицы без теста

По законам итальянской кухни настоящая пицца должна получиться не только вкусной, но и довольно калорийной. Как мы все знаем за окном практически лето. Погода, конечно с нами не согласна, но пляжный сезон все-таки близок. Как же порадовать себя любимым блюдом, но при этом оставаться в подтянутой форме и не набрать лишние 5кг? Все просто. Давайте приготовим диетическую пиццу без теста из курицы.

Секрет ее низкой калорийности кроется в приготовлении без теста (ни грамма муки и масла). В ее основе содержатся только полезные белки и углеводы. Заинтриговала? Сделать ее на много проще, чем рассказать об этом.

Как приготовить пиццу без теста вы узнаете далее.

Для основы понадобится:

1. 1-2шт.куриного филе или 150г-250г куриного фарша;
2. 1 куриное яйцо;
3. щепотка соли;
4. щепотка черного молотого перца.

Для начинки понадобится:

1. 1-2 томата;
2. 100г сыра;
3. кетчуп;
4. 1 шт. соленый огурчик;
5. маслины (по желанию);
6. свежая зелень (по желанию);
7. щепотка соли;
8. щепотка черного молотого перца.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 4-5 штук.

Рецепт пиццы без теста на сковороде

Приготовление куриной пиццы без теста на сковороде начнем с приготовления основы. Для этого курицу нарежем на крупные кубики и сложим в чашу блендера с ножами. Туда ж разобьем куриное яйцо, посыплем перцем и солью. По желанию добавим любимые специи и свежую зелень. Включаем блендер и готовим фарш. Сковороду ставим на средний огонь и смазываем ее подсолнечным маслом. Переливаем жидкую основу. Обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут. «Тесто для пиццы готово.

Подготавливаем сыр. Его лучше выбрать из твердых видов. Если вы ошиблись, как я, и взяли мягкий, нарежьте его тонкими пластинками.

Томаты тщательно промываем. Бумажным полотенцем удаляем воду. Нарезаем тонкими кольцами. Соленый огурец режем кружочками.

Собираем пиццу. Основу из курицы смазываем кетчупом. На нее выкладываем соленые огурчики и помидорки. При желании вы можете подобрать другую начинку. Сверху посыпаем натертым сыром.

На заключительном этапе приготовления пиццу необходимо поставить на 5-8 минут в духовку при температуре 180 градусов, чтобы сыр слегка подтаял.

Совет: для сокращения время, можно поставить в микроволновку.

Пицца без теста из курицы готова. Подаем на стол порционно с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита.

Пицца на сковороде без теста

Такой вариант приготовления менее калориен, чем предыдущий, за счет добавления в рецепт картофеля. Но его можно считать полноценным блюдом, которое не требует к себе дополнительных гарниров.

Вам понадобится:

• 150г-250г куриного филе;
• 2ст.л. пшеничной муки;
• 4шт.картофеля;
• 1 куриное яйцо;
• 2зуб.чеснока;
• 150г твердого сыра;
• 2 средних томата;
• кетчуп;
• майонез или сметана;
• щепотка соли;
• щепотка черного молотого перца.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы без муки

• Готовим соус и начинку. Для это чеснок нарезаем острым ножом или пропускаем через пресс. Складываем в тарелку и смешиваем с майонезом.
• Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.
• Томаты тщательно промываем и вытираем полотенцем. Режем кубиками.
• Курицу нарезаем на кубики. На сковороду наливаем 2ч.л.растительного масла. Нагреваем и вкладываем курицу. Обжариваем на небольшом огне 5-10 минут до появления золотистой корочки. Перекладываем на тарелку и даем остыть.
• Переходим к основе. Картофель промываем со щеткой. Натираем на крупной терке складываем в глубокую миску.
• Туда же отправляем куриное яйцо. Перчим и солим. Смешиваем.
• Глубокую сковороду смазываем маслом и ставим на газ. Когда она нагреется выкладываем картофельную основу. Разравниваем.
• Жарим с каждой стороны по 5-8 минут на среднем огне. Когда вторая сторона начнет обжариваться, выкладываем начинку. Для начала смазываем кетчупом и майонезом.
• Выкладываем начинку. Посыпаем натертым сыром. Накрываем крышкой и оставляем готовиться. Под крышкой сыр должен расплавиться.
• Перекладываем на тарелку пиццу без теста из курицы приготовленную на сковороде. Подаем на стол. Приятного аппетита.

Пицца без теста на белом хлебе

Для приготовления такой пиццы нам не понадобится много времени на поиски ингредиентов, которые заменят основу для пиццы.

Вам понадобится:

• 4-5 ломтиков белого хлеба;
• 1 головка репчатого лука;
• 150г куриного филе;
• 3-4 куриных яйца;
• 50г-10г твердого сыра;
• кетчуп;
• щепотка соли;
• подсолнечное мало (для жарки).

Как приготовить пиццу на хлебе

• Репчатый лук очищаем. Мелко шинкуем. Сковороду смазываем подсолнечным маслом и греем на среднем огне. Выкладываем лук. Обжариваем на сковороде около 3 минут, пока лук не станет прозрачным.
• Тосты хлеба нарезаем кубиками и добавляем к луку. Можно добавить еще ½-1ст.л. подсолнечного масла. Смешиваем. Обжариваем около 2 минут.
• Яйца разбиваем в глубокую миску. Взбиваем вилкой. Солим, перчим. Еще раз взбиваем. Вливаем на сковороду. Перемешиваем. Накрываем крышкой и даем загустеть на медленном огне около 4-6 минут.
• Пока основа печется приготовим курицу. Для этого нарежем ее на небольшие кубики. Выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем около 5-8 минут до образования золотистой корочки. Натираем сыр.
• Итак, хлебная основа готова. Смазываем ее кетчупом. Выкладываем на нее курицу. Посыпаем тертым сыром. Снова накрываем крышкой. Готовим еще 3-5 минут на минимальном огне, пока сыр не расплавится.

В качестве гарнира идеально подойдет салат из свежи овощей. Подаем на стол пиццу без теста на белом хлебе. Приятного аппетита.

Видео рецепт приготовления пиццы на сковороде: