Салат Корейская морковь с курицей

Все чаще мы стараемся отойти от ресторанной пищи и перейти к приготовлению еды в домашних условиях. Это блюдо скорее относится к азиатской кухне. Сочетание моркови по-корейски с курицей часто встречается в блюдах азиатских стран.

Для салата понадобится:

1. 100-200г куриного филе;
2. 100г моркови по-корейски;
3. свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук;
4. сметана или майонез для заправки;
5. ½ банки кукурузы;
6. подсолнечное масло.

Совет: морковь по-корейски лучше приготовить самостоятельно, чем брать покупную.

Рецепт с фото

Приготовим куриное филе. Вы можете как отварить, так и пожарить его. Ориентируетесь на свой вкус. В нашем случае мясо пожарено. 1 ст.л. оливкого масла наливаем на сковороду, разогреваем. Выкладываем курицу. Солим, добавляем специи по вкусу. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки 3-5 минут.

Корейку нарезаем более мелкими кусочками.

Выкладываем кукурузу на дуршлаг. Даем стечь жидкости.

Мясо курицы должно стать мягким с вкусной корочкой.

Зелень промываем. Мелко шинкуем.

Соединяем все ингредиенты в одной емкости. Добавляем сметану, солим. Перемешиваем и выкладываем на тарелку. Можно посыпать для остроты перцем.

Подаем на стол вкусный и простой салат с корейской морковью без сыра.

Можно приготовить с болгарским перцем и грибами. Он получится более сытным.

Приятного аппетита.