Болгарский перец по-корейски. Вкусное блюдо не требует особых навыков. Всё дело в специях!
Восточная кухня привлекает пикантностью. Остренький болгарский перец по-корейски понравится всем любителям овощей. В нем свежий лук и чеснок, соевый соус и кунжут. Яркое угощение может стать великолепной закуской или салатом. Приготовление не отнимает много времени и не требует особых навыков.
Ингредиенты для перца по-корейски:
- перец болгарский – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- кунжут – 1 ст. л;
- чеснок – 4 зубчика;
- кориандр – 1/3 ч. л;
- перец острый молотый – ½ ч. л;
- соль – ½ ч. л;
- соус соевый – 1 ст. л;
- уксус 9% — 1 ст. л;
- вода – 1 ст.;
- масло растительное – 3 ст. л.
Как приготовить салат из болгарского перца по-корейски
Перец болгарский выбираем свежий, сочный, без повреждений. Его будем использовать без термической обработки, поэтому качество овощей должно быть высоким.
Разрезаем перчики на половинки, извлекаем семена и плодоножки, моем, каждую половинку режем соломкой. Выкладываем в большую миску.
Заливаем перчик кипятком и оставляем на 10 минут.
Очищаем и моем репчатый лук и чеснок. Их количество можно увеличивать или уменьшать в соответствии со своими предпочтениями. Режем овощи. Лук нарезаем полукольцами, чеснок – кусочками помельче.
Добавляем лук и чеснок к перцу, с которого слили воду. Можно отбросить овощи на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Всыпаем кориандр и молотый острый перец.
Вливаем соевый соус.
Добавляем девятипроцентный уксус.
Заправляем все горячим маслом. Его нужно вылить в сковороду и прогреть. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
Перед подачей посыпаем кушанье кунжутом. Раскладываем салат по порционным тарелкам или помещаем в общее блюдо.
Сочный болгарский перец по-корейски удивительно хорош. Он в меру острый, с ярким чесночным ароматом. Такое угощение разожжет аппетит и добавит красок в повседневное или праздничное меню.
Фунчозу по-корейски мы с вами готовили чуть ранее. Рецепт я сохранила для вас здесь.
Классика — морковь по-корейски но только без уксуса. Сочная морковка, от которой невозможно оторваться!
Тыква по-корейски получается очень сочной. Рецепт, как всегда, пошаговый и с фото.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!