Салаты 2.10.2019

Болгарский перец по-корейски. Вкусное блюдо не требует особых навыков. Всё дело в специях!

Метод: салат Порций: 1 Кухня: восточная Время на подготовку: 10 мин Время приготовления: 30 мин

Восточная кухня привлекает пикантностью. Остренький болгарский перец по-корейски понравится всем любителям овощей. В нем свежий лук и чеснок, соевый соус и кунжут. Яркое угощение может стать великолепной закуской или салатом. Приготовление не отнимает много времени и не требует особых навыков.

болгарский перец по-корейски, рецепт с фото

Содержание статьи

Ингредиенты для перца по-корейски:

перец болгарский – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
кунжут – 1 ст. л;
чеснок – 4 зубчика;
кориандр – 1/3 ч. л;
перец острый молотый – ½ ч. л;
соль – ½ ч. л;
соус соевый – 1 ст. л;
уксус 9% – 1 ст. л;
вода – 1 ст.;
масло растительное – 3 ст. л.

Как приготовить салат из болгарского перца по-корейски

Перец болгарский выбираем свежий, сочный, без повреждений. Его будем использовать без термической обработки, поэтому качество овощей должно быть высоким.

Разрезаем перчики на половинки, извлекаем семена и плодоножки, моем, каждую половинку режем соломкой. Выкладываем в большую миску.

Заливаем перчик кипятком и оставляем на 10 минут.

Очищаем и моем репчатый лук и чеснок. Их количество можно увеличивать или уменьшать в соответствии со своими предпочтениями. Режем овощи. Лук нарезаем полукольцами, чеснок – кусочками помельче.

Добавляем лук и чеснок к перцу, с которого слили воду. Можно отбросить овощи на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Всыпаем кориандр и молотый острый перец.

Вливаем соевый соус.

Добавляем девятипроцентный уксус.

Заправляем все горячим маслом. Его нужно вылить в сковороду и прогреть. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

Заливаем маслом и оставляем мариноваться

Перед подачей посыпаем кушанье кунжутом. Раскладываем салат по порционным тарелкам или помещаем в общее блюдо.

Посыпаем кунжутом болгарский перец по-корейски

Сочный болгарский перец по-корейски удивительно хорош. Он в меру острый, с ярким чесночным ароматом. Такое угощение разожжет аппетит и добавит красок в повседневное или праздничное меню.

Фунчозу по-корейски мы с вами готовили чуть ранее. Рецепт я сохранила для вас здесь.