Салаты 10.10.2019

Салат с рукколой и яйцом. Рецепт правильного завтрака!

Руккола с яйцом – отличная идея для завтрака или обеда. Для полноценного питания нужно включать в рацион зелень. Она прекрасно сочетается с вареными яйцами и овощами. Салат с рукколой и яйцом сытный, но легкий. В качестве заправки используется оливковое масло.

Салат с рукколой и яйцом, рецепт с фото

Союз помидоров, огурцов, зеленого луками и рукколы – настоящий праздник витаминности. А добавление к ним вареного яйца придает блюду способность утолить даже сильный голод.

Ингредиенты для вкусного салата:

  • руккола – 200 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • лук зеленый – 2 шт.;
  • масло оливковое – 30 мл.
Ингредиенты для салата с рукколой и яйцом

Салат с рукколой, помидорами и яйцом

Яйцо куриное помещаем в кастрюлю с холодной водой и варим вкрутую. 10 минут после закипания будут достаточно, чтобы оно сварилось. Затем извлекаем, охлаждаем под проточной ледяной водой минут 5 и очищаем.

Чистим отварное яйцо

Помидор и огурец моем и просушиваем.

Моем овощи

Рукколу перебираем. Удаляем те веточки, которые потеряли сочность, высохли или увяли. Если видим испорченные вредителями листочки, выбрасываем и их. Зеленый лук очищаем и моем вместе с рукколой. Затем даем травкам время просохнуть.

Моем и перебираем зелень

Помидоры и огурцы режем кусочками и кружочками, выкладываем в салатник.

Режем помидоры и огурцы

Добавляем порезанные рукколу и зеленый лук.

Добавляем рукколу и лук

Всыпаем любимые специи. Можно ограничиться черным молотым перцем, а можно использовать специи для салата.

Рецепт
Салат из ботвы редиса. В старину ботву никогда не выбрасывали. Возвращаемся к истокам!
Заправляем специями

Все солим и заправляем оливковым маслом.

Солим и поливаем маслом

Смесь перемешиваем. Пробуем. При необходимости досаливаем.

Перемешиваем салат

Выкладываем салат с рукколой и яйцом на тарелку. Украшаем разрезанным на четвертинки вареным яйцом. Посыпаем специями и солим их. Подаем сразу же после приготовления.

Салат с рукколой, помидорами и яйцами

Сочный и сытный салат из зелени, овощей и вареных яиц станет замечательным началом летнего дня или дополнением к обеду.

А ещё с рукколой можно приготовить вкусный зеленый суп.

Распечатать
(Пока оценок нет)







Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector