Салат с тофу, отварным нутом и овощами — изысканный вкус!

Приготовим вкусный овощной салат с тофу и помидорами. Все прекрасно в этом вегетарианском салате. Сочные сезонные овощи в сочетании с лидерами по наличию растительного белка – нутом и тофу создают основной изысканный вкус салата. А пикантная заправка подчеркнет вкус салата и придаст ему немного остроты. Для салата понадобится немного отварного нута. Для его приготовления требуется достаточное количество времени. Поэтому я советую отварить его заранее или использовать консервированный продукт.

Чтобы приготовить салат с сыром тофу, потребуется:

1. Нут – 1 -2 столовые ложки.
2. Тофу – 200 грамм.
3. Паприка – 1 чайная ложка.
4. Салатный лук – 0,5 штуки.
5. Помидор – 1 штука.
6. Сладкий перец – 1 штука.
7. Огурец – 1 штука.
8. Мята свежая – 1 ветка.
9. Петрушка – 2 ветки
10. Укроп – 2 ветки.
11. Соевый соус – 1 столовая ложка.
12. Французская горчица – 1 чайная ложка.
13. Оливковое масло – 1 столовая ложка.
14. Чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить салат с тофу и помидорами: рецепт с фото

• Сладкий перец нарезать дольками.
• Лук очистить от шелухи и измельчить тонкими кольцами
• Огурец очистить от шкурки и нарезать полукружьями.
• Помидор разрезать на дольки.
• Каждый кубик тофу разрезать на 4 части.
• Посыпать кубики паприкой.
• Зелень измельчить.
• Сложить все овощи и зелень в миску для смешивания.
• Все перемешать.
• Чеснок натереть на терке.
• Соединить масло, соевый соус, горчицу и чеснок. Перемешать.
• Салат выложить на тарелку для подачи. Разложить отварной нут, полить все заправкой.
• Поверх салата разместить тофу.
• Салат оставить на 10 минут для настаивания и подать.

Салат лучше сразу съесть. Овощи при соединении с соевым соусом дают много сока и блюдо неаппетитно выглядит.

Блюдо подойдет для постного и вегетарианского питания.