Весенний салат с щавелем, который нам готовили еще наши бабушки

Щавель можно с уверенностью отнести к первой зелени, которая появляется весной на огородах. Пока петрушка и укроп наберутся силы, кислые листья достигают нужных размеров и годятся для употребления в пищу. Блюд из них готовят множество. Кому-то больше нравятся пироги с кисловатой начинкой, другие предпочитают холодный суп со сметаной. Но практичнее всего употреблять полезное растение в свежем виде. Сохраняются витамины, которые так нужны организму. Советуем приготовить для своей семьи салат из щавеля с огурцами и помидорами. Рецепт должен понравиться тем, кто готов питаться правильно и вкусно одновременно. Времени для приготовления понадобится не более 20 минут, а к мясным блюдам или гарниру появится прекрасное дополнение.

Список продуктов для салата с щавелем

Приготовить щавелевый салат легко, если вдобавок к рецепту имеются продукты:

1. приличная горсть щавеля;
2. 1 сочный помидор;
3. 2 огурца;
4. 2 яйца;
5. соль;
6. сметана любой жирности. Можно заменить на полезный веганский майонез. Рецепт майонеза здесь

Как готовится овощной салат: рецепт и пошаговые фото

Сначала необходимо перебрать щавель, выбросить из общей массы сорняки, попавшиеся случайно. У каждой листовой пластинки отрывается стебелек. Затем они промываются в воде.

Вымытая зелень нарезается поперек. Должны получиться продолговатые полоски, как на фото.

Создание кулинарного шедевра продолжается нарезанием огурцов.

Вслед за ними в салат со щавелем отправятся помидоры. Их удобно нарезать на разделочной доске. Форма хозяйкой выбирается произвольная.

Пока овощи нарезались, на плите сварились 2 яйца. Их можно обдать холодной водой, чтобы скорлупа лучше отходила. После чистки яйца режутся, как на фото.

Проверьте, чтобы в одной емкости оказались томаты, огурцы, щавель и яйца.

К нарезанным ингредиентам добавляется охлажденная сметана и немного соли.

Осталось все перемешать, чтобы получился вкусный салат со щавелем, помидорами и огурцами.

Понравился рецепт? Тогда несите скорее блюдо на стол, переложив его в салатницу. Не забудьте угостить друзей витаминным весенним салатом. Приятного аппетита.