Весенний салат. Сочный яркий салат наполнит организм полезными витаминами и клетчаткой и подарит хорошее настроение!

Весной организм испытывает потребность в свежих овощах и сочных травах. Приготовьте салат из огурцов, помидор с сыром моцарелла. Этот салат готовится быстро, не требует времени для настаивания и сразу подаётся к столу. У него яркий цвет и интересная необычная заправка. Для приготовления выберите сочные свежие овощи. Рекомендую использовать салатный фиолетовый лук, он идеально подойдёт по вкусу и цвету. Оливковое масло лучше выбрать сорта «Экстра Вирджен». Для острого пикантного вкуса используйте соус табаско или домашнюю аджику.

Ингредиенты для весеннего салата с огурцом:

1. помидор – 1 штука;
2. огурец – 1 штука;
3. лук – 0,5 штуки;
4. яблочный уксус – 1 чайная ложка;
5. французская горчица – 1 чайная ложка;
6. табаско – 2 – 3 всплеска;
7. оливковое масло – 1,5 столовые ложки;
8. моцарелла — 130 грамм;
9. петрушка – 0,5 пучка;
10. соль.

Простой вкусный весенний салат — рецепт

Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Сбрызнуть яблочным соком.

Огурец помыть, обсушить. Нарезать овощ соломкой.

У помидора удалить чашелистик и нарезать кубиками. Посолить, оставить на 5 минут, отцедить от лишнего сока.

Моцареллу нарезать кубиками с размером стороны — 1 см.

Подготовленные компоненты выложить в миску для перемешивания.

Аккуратно перемешать компоненты.

Для заправки смешать оливковое масло, уксус, горчицу и табаско.

Заправить салат.

Выложить весенний салат горкой для подачи, посыпать листиками петрушки. Украсить блюдо лимонными дольками.

Салат подойдёт для праздничной подачи или просто на обед вместо гарнира.

Советы

• Хранить блюдо не следует, его вкусовые свойства ухудшаются.
• Если планируете взять его на перекус на работу, не солите салат, а заправку выложите в отдельную тару. Заправьте перед употреблением.

Сочный яркий салат наполнит организм полезными витаминами и клетчаткой и подарит хорошее настроение.