Торты и десерты 31.10.2019

Диетический десерт из ряженки с желатином без сахара. По времени 15 минут, и нереально вкусно! Рецепт с фото

Предлагаю вам диетический десерт из ряженки с желатином. Это блюдо можно подать на праздничный стол, использовать для фуршетов в виде порционных трайфлов, на его основе выполнить крем для диетических тортов. Для приготовления не потребуется много времени. В качестве наполнителей используйте крахмалистые фрукты — бананы, инжир, финики, печёные яблоки или груши. Они придадут десерту нежную структуру и лёгкий свежий вкус. Для получения кремовой структуры, используйте желатин по рецепту. Если хотите получить устойчивое желе, увеличивайте количество желатина. Шоколадный оттенок вкуса десерту придаст порошок кэроба, природный заменитель какао. Комбинируя различные добавки можно получить разный вкус десерта. В качестве добавок можно использовать кофе, сироп цикория, корицу, ягодное пюре, тыквенную карамель, любой ореховый урбеч.

десерт из ряженки с желатином -

Ингредиенты:

  • ряженка – 0,5 литра;
  • йогурт – 3 столовые ложки;
  • банан – 1 штука;
  • мёд – 3 столовые ложки;
  • желатин – 12 грамм;
  • ваниль – на кончике ножа;
  • порошок кэроба – 2,5 столовые ложки;
  • горький шоколад – 5 грамм.
Продукты для десерта

Нереальный пп десерт из ряженки

Банан очистить и нарезать кружочками. Выложить в стакан для взбивания.

Банан кусочками в стакане

Добавить мед и йогурт. Взбить погружным блендером.

Взбиваем банан с медом и блендером

Влить ряженку и взбить до пены.

Вливаем ряженку и взбиваем

Всыпать порошок кэроба и продолжать взбивать до однородности.

Добавляем порошок кэроба

Желатин выложить в чашку. Добавить 10 мл горячей воды и перемешать до полного растворения.

Разводим желатин

Добавить в массу желатиновый раствор при постоянном взбивании тонкой струйкой.

добавляем желатин в массу

Разлить десерт из ряженки по формам и охладить на нижней полке холодильника.

Десерт на основе ряженки в формах

Натереть шоколад сверху на десерт. Можно посыпать кокосовой стружкой.

Украшаем десерт

Блюдо великолепно смотрится на столе и пользуется успехом у взрослых и детей.

красивый полезный рецепт десерта

У десерта нежнейшая структура и шоколадный вкус.

как сделать десерт из ряженки - рецепт с фото

Хранить невероятный десерт в холодильнике, не замораживать.

Воздушный десерт с ряженкой – изумительное лакомство, 2 рецепт

Диетический вариант «теплого мороженого» понравится всем худеющим. Воздушный десерт с ряженкой станет заменителем всех конфет и прочих покупных сладостей. Готовится он очень просто из самых доступных компонентов. Добавление какао в основу придает вкусу шоколадность. Есть мнение, что включение порции десерта в чашечку свежесваренного и охлажденного кофе сделает его похожим на гляссе.

Ингредиенты:

  • ряженка – 0,3 л;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 50 мл;
  • какао – 1,5 ст. л;
  • мед – при желании;
  • ванилин – 1 г.
Ингредиенты для приготовления десерта из ряженки

Рецепт вкуснейшего нереального десерта

Желатин отправляем в стакан с теплой водой, перемешиваем и оставляем набухать.

Даем желатину набухнуть

Спустя 20 минут желатин распускаем на водяной бане. При необходимости процеживаем, чтобы избавиться от крупинок.

Набухжий желатин

В высокий широкий стакан выливаем ряженку.

Наливаем ряженку

Добавляем какао (1 столовую ложку). Выбираем продукт высокого качества, чтобы не испортить пользу угощения. Никакие быстрорастворимые напитки не подойдут.

Половину столовой ложки какао оставляем для посыпки.

Всыпаем какао в ряженку

Отправляем в стакан ванилин.

Немного ванилина

Все взбиваем при помощи миксера в течение пары минут. Чем дольше взбивать, тем больше воздушных пузырьков получится в основе.

Перемешиваем массу

Добавляем растворенный и процеженный желатин. Мед или другой подсластитель вводим на этом этапе при желании.

Добавляем желатин в массу

Все снова взбиваем при помощи миксера 10 секунд и выливаем в форму или разливаем по креманкам. Отправляем форму с десертом в холодильник на ночь. Можно укорить процесс стабилизации и охладить желе в морозильной камере.

Взбиваем массу и выливаем в формочку

Готовый воздушный десерт с ряженкой можно подавать, разрезав на порции и разложив по порционным тарелкам. Можно попробовать извлечь его из формы при помощи двух ложек, как это делают с шариками мороженого. Если формировали десерт в креманках, то он будет празднично смотреться на столе в стеклянных вазочках.

Посыпаем все какао-порошком.

Вкуснейший десерт из ряженки

Нежный невесомый десерт очень легкий и яркий. Он полезный и напоминает пломбир по вкусу, однако менее калорийный, чем традиционное мороженое.

Распечатать
(56 оценок, среднее: 4,23 из 5)
Комментариев к статье: 26
  1. Марина

    Рецепты у вас-пальчики оближешь!Люблю очень ряженку,никогда бы не подумала,что можно приготовить в составе с ней,такой вкусный десерт!!!Будем пробовать!!!!

    Ответить
  2. Ира

    Нежный вкус и приятные ассоциации и что-то нереальное вкусное. Не стыдно подать на праздничный стол или романтический ужин. Утолит голод, освежит и доставит наслаждение вкусом! Для хорошего настроения!

    Ответить
  3. Юлия

    Меня очень заинтересовал первый рецепт десерта. В свежем виде ряженку я не очень люблю, а вот такой десерт можно приготовить. Тем более только вчера купила инжир и финики еще не зная об этом рецепте. Так что не буду долго тянуть, сегодня куплю ряженку и приготовлю своим близким такой десерт.

    Ответить
  4. Ксения

    Я ряженку терпеть не могу , десерт делала для дочери. Но получилось действительно вкусно, я тоже ела с удовольствием. Даже не поймёшь — похоже на йогуртовый торт, или на мороженое.

    Ответить
  5. Маша

    Как же вкусно выглядит!! Прям надо быстрее картинку перелистывать, ибо сразу кушать захотелось)

    Ответить
  6. Анна

    Замечательный рецепт вкусный и полезный, как раз для жаркого лета. Второй рецепт, как раз для тех кто следит за фигурой.

    Ответить
  7. Анна

    В таком виде есть ряженку я готова каждый день. Дочь терпеть не может ряженку, а десерт съела и попросила приготовить еще. Очень вкусно и легко.

    Ответить
  8. Анжела

    Мои мужчины-большие любители десертов. Просят постоянно приготовить, а иногда сын готовит сам. Этот десерт приготовила, они были в восторге, и полезно и очень вкусно, забираем сайт во вкладки. Спасибо.

    Ответить
  9. Татьяна

    Не думала, что из ряженки можно приготовить такое красивое и аппетитное блюдо. И быстро, и недорого. И главное, полезно.Можно и гостям предложить.

    Ответить
  10. Мария

    Сегодня увидела рецепт на этом сайте и взяла на заметку. Муж уже давно просит приготовить что-нибудь вкусненькое. У него диабет, и поэтому сахар ему нельзя. Так что рецепт был как найденный.

    Ответить
  11. Ирина Николаевна

    В нашей семье все очень любят желатиновый десерт. Уходит влёт. Я готовила с йогуртом. Представленный здесь десерт не заставил себя ждать. Мои эксперты с радостью смели десерт из ряженки и сказали, что мало. Спасибо за новинку в моей кулинарии.

    Ответить
  12. Людмила Викторовна

    С бананом хорошо сочетается какао-порошок, если нет кэроба.Такой десерт готовлю как отдельно, так и в качестве прослойки для бисквитного тортика. Летом, когда много своей клубники, готовлю с ней, разливаю по маленьким формочкам, вставляю палочку, застывает и едим как мороженое !

    Ответить
  13. Наталья

    Желейные и муссовые десерты очень люблю я, и вся моя семья. Рецепт очень понравился, можно смело экспериментировать с добавками и вкусами, можно добавлять свежие ягоды и фрукты, цукаты. Сегодня порадую своих родных такой вкусняшкой. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  14. Алла

    Это действительно шикарный и малокалорийной десерт. Кормлю им всю свою семью и даже кошки любят. Времени много не занимает и для праздников вполне годится!

    Ответить
  15. Ксения

    Вчера опробовали семьей данный рецепт. Продукты доступны и практически всегда есть в холодильнике. Сладкое не ем,особенно булочки конфеты и ребенка не приучаю. Стараемся находить такие легкие полезные рецепты. Десерт получился очень нежным,вкусным. Дочка сказала похож на мороженое. Всем советую.

    Ответить
  16. Анна

    Обожаю ряженку и всё что с ней связано! Очень хорошее диетическое мороженое. Мне очень понравился ваш рецепт!

    Ответить
  17. Татьяна

    Так аппетитно выглядит, что захотелось приготовить прямо сейчас. Судя по описанию не сложный рецепт и быстро готовится. Скоро ДР моей мамы, приготовлю этот десерт, удивлю и обрадую гостей)

    Ответить
  18. Виктория

    Судя по описанию должно быть очень вкусно, обязательно приготовлю. Всегда интересуюсь низкокалорийными десертами, т.к. приходится следить за фигурой, поэтому такой вариант мне очень подойдет. Еще мне кажется в сезон можно банан заменить персиками, будет тоже бесподобно.

    Ответить
  19. Наталия

    Этот десерт я бы ела сутками, очень вкусный, нежный не приторный. Приготовить его не составляет особого труда и не отнимает много времени. Спасибо кондитерам за такое вкусное блюдо!

    Ответить
  20. Ника

    Отличный десерт из ряженки у меня его все очень любят. В качестве добавки использую клубничное пюре. Иногда использую и малину, тоже получается очень вкусно.

    Ответить
  21. татьяна

    Спасибо огромное, десерт очень вкусный, а теперь и любимый С уважением, Татьяна

    Ответить
    1. Шеф-повар

      Очень рада, что вам понравился десерт! Добра вам желаю и хорошего настроения!

      Ответить
  22. Оксана

    Обожаю десерты на основе желатина. Очень вкусно. кефир традиционен, а на основе ряженки получился интересный насыщенный вкус десерта.
    На этом сайте понятные рецепты, с фото.
    Гостям очень понравилось. А я очень люблю, когда хвалят мои кулинарные способности)

    Ответить
  23. Лера

    Я люблю готовить диетическую пищу. Этот десерт мне очень понравился, своей лёгкостью и простотой выполнения. На мой день рождения был прекрасным десертом и даже фигуре не повредил.

    Ответить
  24. Екатерина

    Я люблю готовить диетическую пищу. Этот десерт мне очень понравился, своей лёгкостью и простотой выполнения. На мой день рождения был прекрасным десертом и даже фигуре не повредил.

    Ответить
  25. Анна

    Отличный сайт, всё подробно расписано. Делала всё поэтапно, ничего не упуская из внимания. Получился великолепный десерт. Спасибо большое за рецепт!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector