Домашние трюфели. Конфеты с безупречным составом!

Хватит есть бесполезные сладости! Приготовьте домашние трюфели, правильные конфеты из кураги, грецкого ореха и кокосовой стружки. Это базовый рецепт. Конфеты можно приготовить из сухофруктов, которым отдаете предпочтение, любых орехов и семечек, а также вяленых ягод, кокосовой стружки, какао порошка, даже нута. Для сладости можете добавить мед или стевию. А самое главное, вы будете уверены в составе. А он безупречный, в отличии от покупных.

Ингредиенты для пп трюфелей из кураги и кокосовой стружки

Рецепт конфет — домашние трюфели

Промойте курагу. Поместите курагу в холодную воду на несколько часов, чтобы она стала мягкой.

Слейте воду с кураги и измельчите ее на мясорубке, использую мелкую решетку. Или измельчите курагу блендером до состояния пюре. Если необходимо, влейте по ложке воду, чтобы получилось пюре из кураги.

Извлеките ядра грецких орехов.

Отправьте орехи в мясорубку.

Перемешайте измельченные орехи и курагу.

Добавьте кокосовую стружку.

Ложкой перемешайте массу. Если она остается жидкая, то добавьте еще кокосовой стружки до такой консистенции, чтобы можно было лепить конфеты.

Скатайте шарики из массы, из расчета 1 маленькая ложка — 1 шарик.

Воткните в шарики деревянные зубочистки или шпажки и поставьте поддон в морозильник на 30 минут. Охлажденные конфеты будет удобнее глазировать.

Растопите на водяной бане тертое какао.

Или поломайте на кусочки шоколад.

И также растопите его на водяной бане.

Держа за шпажку, окуните шарики в шоколадную глазурь. При помощи ложечки покройте глазурью весь шарик.

Затем обмакните шарик в кокосовую стружку или посыпьте морской солью.

Поместите шарики на поддон и уберите в морозилку на полчаса.

Полезная конфета — домашние трюфели — вкусное пп дополнение к чашечке чая.