Новогодние рецепты 2019

Кешью кейк — полезная сладость рекомендована для детского и диетического питания

Автор:

Кешью кейки напоминают всем известные чизкейки только с основой из орехов кешью. Поэтому они стали популярными у людей, ведущих здоровый образ жизни и вегетарианцев. Для того чтобы десерт был по-настоящему полезным в него добавляют нерафинированные подсластители.  В их числе – мёд, финики, сироп агавы, кероба или клёна. Для дополнительной ароматизации используют какао или ягоды – свежие или замороженные. После десерт охлаждают и нарезают на порции. Кешью кейки – находка для сыроедов и сторонников ЗОЖ. Полезная сладость рекомендована для детского и диетического питания. При покупке кешью обратите внимание на сырые орехи, жареные не подойдут.

кешью кейк рецепт диетический вегетарианский

Ингредиенты:

  1. кешью – 1 стакан;
  2. финики – 1 стакан;
  3. какао – 3 столовые ложки;
  4. черный шоколад – 50 грамм;

Продукты для вегетарианского пирога

Кешью кейк - рецепт диетический вегетарианский

Кешью замочить на ночь в холодной воде.

замачиваем орехи

Финики промыть и замочить на 1 – 2 часа. Удалить косточки у сухофруктов.

удаляем косточки из фиников

Шоколад разделить пополам, одну часть натереть на мелкой терке. Вторую часть отложить для подачи.

натираем шоколад

Кешью промыть под проточной водой и взбить в однородную массу.

измельчаем орехи

Финики растереть блендером до состояния повидла.

растираем финики

Соединить кешью и финики.

соединяем ореховую и финиковую массу

Всыпать какао. Перемешать смесь.

добавляем какао

Добавить шоколад. Смешать.

добавляем шоколад

Форму для десерта застелить пищевой пленкой. Оставить края для упаковки.

застилаем форму

Выложить кешью кейк. Уплотнить массу и выровнять.

выкладываем массу в форму

Закрыть десерт пленкой и заморозить в течение 2 – 3 часов в морозильной камере.

Закрываем пленкой

Охлажденный кешью кейк выложить на тарелку, удалить пленку.

удаляем пленку

Натереть сверху на десерт оставшийся шоколад. Украсить вяленным лимоном.

вегетарианский кешью кейк

Подать десерт вместе с чаем.

кешью кейк рецепт диетический вегетарианский

У кешью кейка сладкий вкус с ореховым послевкусием, с шоколадным запахом. У десерта нежнейшая структура. Блюдо прекрасно хранится в холодильнике.

Распечатать этот рецепт Распечатать этот рецепт
Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля