Мармелад из рябины — отличная альтернатива конфетам и вредным сладостям!

Отказываемся от конфет в пользу мармелада из рябины. Мягкий, колоритный, с ярким фруктовым вкусом, а главное – полезный. Такое лакомство станет фирменным рецептом хозяйки, любящей удивлять своих родных. Готовится сладость несложно и не вызывает проблем при подборе продуктов. Ведь все, что нужно, — это сахар, ягоды и вода. Для аромата используем ванилин. Но и без него будет хорошо.

Чтобы приготовить мармелад из рябины, понадобится:

1. рябина черноплодная – 700 г;
2. сахар – 400 г;
3. вода – 1,5 л;
4. ванилин – 2 г.

Как приготовить мармелад из рябины черноплодной в домашних условиях

• Ягоды отрываем от веточек, убираем подгнившие, испорченные, слишком сухие. Самый лучший мармелад выйдет из сочных спелых ягодок. Поэтому варить лакомство нужно в середине созревания плодов.
• В конце осени на дереве, как правило, остаются слишком сухие ягоды, которые сгодятся для компота или киселя.
• Отборную рыбину моем.
• В небольшую кастрюлю выкладываем черноплодку, заливаем холодной водой и доводим до кипения.
• Затем делаем средний нагрев и варим под крышкой 15 минут.
• Спустя время воду сливаем.
• При помощи погружного блендера пробиваем ягоды до получения пюре. Степень измельчения сырья зависит от пристрастий хозяйки. Если хочется приблизить консистенцию мармелада к магазинному виду, то стоит пюре перетереть через сито. Если же нравится ощущать кусочки ягод, то одного блендера будет достаточно.
• Добавляем сахарный песок к получившемуся ягодному пюре, перемешиваем. Отправляем кастрюлю на огонь.
• Варим массу до загустения, помешивая, в течение 30 минут.
• Затем выливаем в форму, застеленную пергаментом. Бумагу можно смазать растительным маслом, чтобы легче было извлекать мармелад.
• Форму отправляем в разогретую до 60 градусов духовку на час.
• Готовую массу извлекаем из духового шкафа, охлаждаем и режем на кусочки.
• Каждый кусочек можно обсыпать сахаром, пудрой или кокосовой стружкой.
• Готовый мармелад из рябины подаем сразу же или храним в холодильнике. Последнее вряд ли осуществится, так как лакомство получается такое ароматное, вкусное и необычное, что разойдется вмиг.

Отличная альтернатива химическим конфетам и вредным жевательным сладостям, рябиновый мармелад впечатлит ярким внешним видом, пряным вкусом и богатством витаминного состава. Настоящая аптека в сахарной посыпке.

Внимание!

Приготовьте Постные шоколадные конфеты без сахара и шоколада — домашний полезный трюфель