Печенье на Пасху — песочные яйца с шоколадом

Традиционная пасхальная выпечка — куличи и творожные пасхи. Но последнее время все чаще праздничный ассортимент расширяется дополнительной выпечкой, которая включает в себя кексы, торты, печенья и т.д.

Предлагаем удивить своих родных в светлый праздник Пасхи, приготовив им песочное печенье в форме яйца.

Печенье на Пасху — песочные яйца с шоколадом

Привычное песочное тесто способно разнообразить любые десерты. Креативный подход к нему позволит приготовить из стандартной основы яркий праздничный пасхальный рецепт. Мягкие, хрустящие печеньки порадуют не только маленьких сластен, но и опытных сладкоежек.

Ингредиенты:

1. Мука — 225 гр
2. Масло сливочное — 125 гр
3. Яйцо (желток) — 1 шт.
4. Молоко — 2 ч. ложки
5. Ванильный сахар — 1 пакет
6. Соль — щепотка
7. Ганаш, паста — по желанию

Метод приготовления — выпечка

Кухня — европейская

Время подготовки — 2-3  минуты

Время приготовления — 90 минут

Количество порций — 20 шт.

Способ приготовления

Размягченное масло комнатной температуры взбить с ванильным и обычным сахаром до пышности.

Совет. Чтобы масло равномерно размягчилось, лучше всего еще холодным нарезать его кубиками и дать нагреться.

Затем к маслу влить яичный желток, добавить щепотку солью. Еще раз тщательно взбить компоненты.

Постепенно просеивая, добавить в масляную массу муку при непрерывном помешивании.

Полученную густую массу развести небольшим количеством молока.

Затем вымесить песочное тесто руками. Оно должно стать мягким и гладки, не должно липнуть к рукам. Сформировать из теста брусок, завернуть его в пленку и поместить в холодильник на час.

Духовку прогреть до 180С.

Охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт с толщиной в 4 мм.

Совет. Лучше сразу раскатать тесто на силиконовом коврике и пергаменте для выпечки. Тода при переносе на противень изделие не потеряет своей формы.

В тесте вырезать печеньки в форме яйца. В центре половине изделий вырезать отверстия в виде цветочков.

Выложить заготовки печенек на противень. Выпекать в духовке 8-12 минут, пока тесто не подрумянится.

Переложить готовые изделия на кухонную решетку  и остудить. Приготовить шоколадный ганаш или любой другой крем.

Смазать кремом печенье в форме целого яйца. Прикрыть второй половинкой с отверстием. Т.е. сформировать печеньки в форме бутерброда со сладкой прослойкой.

Притрусить песочное яйцо  сахарной пудрой. Или украсить верх изделия сахарной глазурью.