Печенье шампиньоны — рассыпчатое, нежное лакомство

Печенье шампиньоны откроет грибной сезон на вашей кухне. Рассыпчатое, нежное, оригинальной формы, такое лакомство влюбит в себя с первого взгляда. А как вкусно будет съесть песочный грибочек с чаем или кофе. Главное – надежно спрятать грибные запасы, иначе они разлетятся вмиг. Придется готовить новую порцию. Выпечка получается действительно очень похожей на известные грибки. Такие же ножки, треснувшие шляпки. С первого взгляда трудно понять, что именно лежит в тарелке. Отличная идея для тех, кто любит новизну.

Чтобы приготовить печенье шампиньоны понадобится:

1. мука пшеничная – 2 ст.;
2. масло сливочное – 100 г;
3. яйца куриные – 1 шт.;
4. сахар – 0,5 ст.;
5. крахмал картофельный – 2 ст. л;
6. разрыхлитель – 1 ч. л;
7. какао – 1 ст. л.

Как приготовить печенье шампиньоны в форме грибочков — рецепт

• Яйцо куриное моем, вытираем и разбиваем в широкую глубокую емкость. Добавляем к нему сахарный песок. После освоения базовой рецептуры количество сахара можно будет регулировать под себя. Но для первого раза стоит сделать все по рецепту.
• Взбиваем компоненты при помощи миксера.
• Добавляем размягченное сливочное масло. Не рекомендуется его заменять на маргарин, даже самый хороший.
• Муку пшеничную просеиваем и соединяем с картофельным крахмалом. Сюда же добавляем разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
• Масло с яично-сахарной смесью растираем.
• Всыпаем в несколько приемов муку.
• Замешиваем тесто. смотрим по своему тесту. Если оно собирается в ком, больше муки добавлять не нужно. разница в ее дозировке зависит от производителя, ее качества.
• Готовое тесто делим на части, каждую из которых скатываем в колбаску. Затем разрезаем на кусочки по 3-4 сантиметра длиной. Толщина – 2-2,5 сантиметра. Размер заготовок зависит от того, какой величины грибы хочется получить.
• На чистый сухой противень выкладываем на расстоянии друг от друга колобки, сделанные из заготовок теста.
• В плошку насыпаем какао. Берем чистую сухую бутылку от минеральной воды или другого напитка. Хорошо окунаем горлышко в порошок.
• Прикладываем горлышко в центр каждого колобка и нажимаем так, чтобы получить ножку.
• Так же поступаем со всеми заготовками.
• Выпекаем печенье шампиньоны в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
• Готовое печенье шампиньоны подаем, аккуратно сняв с противня. Выкладываем его на блюдо или в корзинку для сладостей.

Рекомендуем!

Шоколадное печенье с вишней — безумно ароматное и нежное сочетание!