Сгущёнка без сахара — диетический вариант. Можно диабетикам

Метод: варка Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 5 мин Время приготовления: 30 мин

Сегодня предлагаем приготовить малоуглеводную сгущёнку без сахара. Рецепт прекрасно подойдёт для людей, страдающих диабетом, а также тем, кто по каким-либо причинам отказался от сахара. Готовить будем из доступных продуктов максимально простым способом.

Общее время на готовность сгущёнки: 30 минут.

Сгущенка для диабетиков - рецепт с фото — Сгущенка для диабетиков — рецепт с фото

КБЖУ на 100 г сгущёнки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 203,3
Белки: 14,2
Жиры 17,1
Углеводы: 2,8

Ингредиенты

Состав продуктов для приготовления 200 г сгущёнки:

Содержание статьи

Ингредиенты для приготовления сгущёнки:

творог (у меня жирностью 9%) — 100 г;
сливочное масло — 20 г;
молоко с любой жирностью (у меня 3,5%) – 60 мл;
подсластитель (любой) – 2-3 г (по вашему вкусу);
пищевая сода – 1/2 ч. л.;
ванилин – на кончике ножа.

Как приготовить пп сгущенку для диабетиков 2 типа

В чашу блендера выкладываем все наши подготовленные ингредиенты: творог, молоко, растопленное сливочное масло, соду и ванилин. Добавляем подсластитель и пробиваем до однородности в течение 1 минуты.

Должна получиться однородная пластичная масса без комочков.

Выкладываем творожную массу в небольшую кастрюлю или сотейник и ставим на небольшой огонь.

Готовим, непрерывно помешивая. Необходимо добиться расплавления нашей творожной массы. Делать это нужно на самом минимальном огне, чтобы она не подгорела. Должна получиться достаточно жидкая и светлая масса однородного состава.

Переливаем нашу сгущёнку без сахара в любую подходящую стеклянную ёмкость, покрываем в контакт с пищевой плёнкой, чтобы избежать образования плёнки и даём ей самостоятельно остыть. Подаём с любым любимым хлебом или хлебцами к вашему любимому напитку.