Шоколадное овсяное печенье — наполните дом уютом и предвкушением домашних посиделок

Метод: выпекание Порций: 10 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 25 мин

Когда готовится печенье, дом наполнен ощущением уюта и предвкушением семейных посиделок. А когда к аромату печенья добавится еще и шоколад, радости нет предела. Чтобы наполнить свой дом праздником, предлагаю испечь шоколадное овсяное печенье. В рецепте используется овсяная и рисовая мука, что делает десерт более полезным.

Содержание статьи

Ингредиенты:

Овсяная мука – 1 ст.
Рисовая мука – 100 гр.
Яйца – 1 шт.
Сметана (жирность 15 %) – 1 ст. л. с горкой
Сахар – 50-100 гр. (на сколько сладким вы хотите, чтобы получилось печенье)
Сливочное масло – 50 гр.
Какао-порошок – 1 ст. л. с горкой
Черный шоколад- 30-50 гр.
Ванильный сахар – ½ ч. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Для украшения – клубника, листья мяты и кокосовая стружка.

На подготовительном этапе нужно просеять муку, заблаговременно достать масло и сметану из холодильника.

Как приготовить печенье без пшеничной муки

В чашу для сбивания отправляем яйцо, сахар и ванильный сахар.
Миксером все тщательно взбиваем.
Яичная смесь должна стать светлее и увеличиться в объёме.
В отдельной чаше смешиваем все сухие ингредиенты – рисовую и овсяную муку, какао-порошок.
Перемешиваем.
В мягкое масло добавляем сметану комнатной температуры. Все тщательно смешиваем.
Теперь мы должны соединить яичную и сливочную смесь.
Аккуратно все перемешиваем.
Яично-сливочную смесь отправляем к муке и какао, перемешиваем. Сначала ложкой, затем руками. Если все пропорции соблюдены правильно, у вас должен получится комок с мягкого теста. Тесто к рукам не липнет.
Шоколад ломаем на маленькие кусочки и отправляем к тесту. Перемешиваем тесто с шоколадом.
Начинаем формировать печенье. Отрываем небольшие кусочки теста, скатываем их в шарик и слегка приплёскиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и выкладываем печенье на форму.
В разогретую до 180° духовку, отправляем наше печенье. Выпекаться оно должно 20-25 минут.
Проверить готовность выпечки можно при помощи деревянной палочки, ею следует проткнуть печенье.
Когда печенье остынет, его можно подавать к столу. Если вы решите подать овсяное шоколадное печенье порционно, украсьте его клубникой или другими ягодами. Они отлично дополнят его и шоколадный вкус раскроется по-новому.