Творожная запеканка с абрикосами — такой десерт не стыдно подать на праздничный стол!

Предлагаю вам рецепт нежнейшего десерта творожной запеканки с кусочками абрикоса. Это блюдо получается настолько изысканным, что его не стыдно подать на праздничный стол. Готовится творожная запеканка из простых продуктов и сезонных фруктов, украсить можно яркими ягодами и мятой. Вы можете приготовить это блюдо в духовке. Опытные хозяйки наверняка справятся с этой задачей. Ну а наличие мультиварки делает процесс выпечки элементарным настолько, что с ним справится и ребенок. Для рецепта важно выбрать хорошо отжатый, жирный и мягкий творог. От качества и вкуса творога зависит вкус конечного продукта.

Вам потребуется:

1. Творог – 0,5 кг.
2. Абрикосы — 5 штук.
3. Яйца – 3 штуки.
4. Соль — 0,5 чайной ложки.
5. Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки.
6. Ванильный сахар – 1 упаковка.
7. Сахар – 0,5 стакана.
8. Манка – 0,6 стакана.
9. Растительное масло для смазывания формы немного.
10. Сахарная пудра немного.

Творожная запеканка с абрикосами: пошаговый рецепт с фото

• Творог протереть сквозь сито.
• Вбить яйца, добавить соль и разрыхлитель и размешать до однородной массы.
• Всыпать сахар, ванильный сахар и перемешать.
• Добавить манку и выместить массу до гладкости силиконовой лопаткой.
• Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для разбухания манки.
• Абрикосы промыть и обсушить. Три абрикоса очистить от косточек и нарезать кусочками как на фото.
• Вмешать кусочки абрикосов в творожную массу.
• Ведёрко для запекания слегка смазать растительным маслом.
• Выложить подготовленную массу и выровнять по верхнему краю. Выбрать режим мультиварки «выпечка», и установить таймер на 45 минут.
• Во время выполнения программы не открывать крышку мультиварки. После сигнала готовности оставить запеканку в покое ещё на 20 минут. После открыть крышку. Запеканка сильно поднимется, а потом слегка опадает – это нормально.
• Остудить десерт. Выложить блюдо на тарелку для подачи и обсыпать сахарной пудрой.
• Оставшиеся абрикосы нарезать дольками и уложить по краю готового блюда. В промежутках уложить яркие ягоды.
• Украсить мятными листиками. Заполнить середину фруктами и ягодами по вашему вкусу и сразу подать.
• Нарезать запеканку на порции. На разрезе видно, что абрикосы распределились равномерно, а сама запеканка пышная и пропеченная.
• Подайте к этому блюду сезонные фрукты свежий мед и ягодный компот.

Готовая и украшенная творожная запеканка с абрикосами ничего общего не имеет с унылыми столовскими родственниками, похожа на шикарный торт. Десерт безбоязненно можно подать на детский праздник вместо опасных покупных тортов и пирожных. На вкус запеканка умеренно сладкая с запахом ванили с творожным вкусом и лёгким абрикосовым акцентом.

Рекомендуем!

Творожная запеканка без манки — просто, вкусно и полезно!