Торты и десерты

Хрустящие вафли на кукурузной муке и псиллиуме: без сахара, без глютена

Диетическая выпечка может быть вкусной, и мы это вам сейчас докажем. Предлагаем приготовить простые, вкусные и низкокалорийные вафли на кукурузной муке и псиллиуме. По вкусу они напоминают кукурузные палочки, такие же воздушные и хрустящие. Готовится это блюдо очень быстро и просто. Из представленного количества продуктов получается четыре вафли среднего размера.

Автор рецепта: https://dzen.ru/perehitridiabet

Кукурузные вафли без сахара и без глютена
Кукурузные вафли без сахара и без глютена
Количество углеводов в вафлях вполне позволяет съесть одну-две штуки с чаем или кофе на завтрак.

КБЖУ на 100 г вафель

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 303,1
  2. Белки: 28,5
  3. Жиры 19,3
  4. Углеводы: 4,1

Время на готовность: 20 минут.

Составляющие для двух порций

Ингредиенты
  • кукурузная мука (тонкого помола) — 40 г
  • псиллиум (шелуха семян подорожника) — 5 г
  • вода (кипяток) — 150 мл
  • растительное масло — 15 мл
  • любой сахарозаменитель — по вашему вкусу
  • соль — щепотка
  • любые свежие или замороженные ягоды (для подачи) — опционально

Как приготовить вафли без сахара в вафельнице

В горячую воду наливаем растительное масло.

Вода с растительным маслом

Добавляем псиллиум, хорошенько перемешиваем и оставляем на 3-4 минуты для набухания.

Добавляем псиллиум

Должна получиться вот такая гелеобразная масса.

Масса

Всыпаем просеянную кукурузную муку и сахарозаменитель. Хорошо перемешиваем до однородности.

Добавляем сахзам и кукурузную муку

Масса должна стать довольно густой по консистенции.

Густая масса

Смазываем прогретую панель вафельницы растительным маслом (небольшим количеством) и выкладываем по столовой ложке подготовленного теста. Закрываем и выпекаем около 10-12 минут.

Выпекаем 10-12 минут

Готовые вафли без сахара размещаем на решетке и даём им полностью остыть.

Даем вафлям остыть

Подаём готовые пп вафли без сахара и без глютена со свежими или замороженными ягодами. У меня в запасе оказались малина и голубика.

ПП вафли без сахара и без глютена
ПП вафли без сахара и без глютена
Рецепт подходит для диабетиков и людей, которые по каким-либо причинам соблюдают безглютеновую диету.
Вафли для диабетиков
Вафли для диабетиков
Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных