Шаурма в лаваше уже надоела! А вот мексиканский ТАКО — то, что надо!
Тако — это традиционное блюдо мексиканской кухни, готовится с разной начинкой и заворачивается в лепешку тортилья.
Кстати не забывайте, что самодельные тортильи можно заморозить, после приготовления и разогреть, когда вы решите приготовить тортильи с начинкой.
Полезную и вкусную начинку для мексиканского такос приготовить очень просто. В ее состав будут входить ингредиенты, которые прекрасно дополняют друг друга и позволят усваивать микроэлементы в полном объеме. А также, это не просто фаст фуд, это полноценный прием пищи.
Очень рекомендую устроить обед или вечеринку в мексиканском стиле. Сделайте кукурузные лепешки тортилья, начинку, сырный соус, порежьте зелень и пусть каждый гость соберёт себе свой собственный Тако.
*****
Ингредиенты:
Начинка:
- Масло оливковое ст.л.
- Асафетида ½ ч.л. (можно пропустить)
- Перец красный горький 1 шт. (маленький)
- Кумин 1 ч.л.
- Фасоль красная 200 гр. (заранее отваренная или консервированная)
- Кукуруза 150 гр. (заранее отваренная или консервированная)
- Помидоры 3 шт.
- Перец красный сладкий ½ шт.
- Кинза 1 пучок
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Сироп топинамбура 1 ст.л.
*****
Соус «сырный»
- Кешью 50 гр. (замочить на ночь)
- Вода 100 мл.
- Тапиоковый крахмал 1 ст.л.
- Сырные дрожжи Nutritional yeast 1 ст.л.
- Соль щепотка
*****
Подробную технологию приготовления смотрите в видео.
****
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!