Пицца 17.07.2018

Сочная вкусная овощная пицца на бездрожжевом тесте — диетическое блюдо

Пицца традиционно считается одним из самых распространенных блюд в мире. Наверное, это можно объяснить бесчисленным числом различных вариаций ее приготовления, будь то рецепт теста или начинки. Никто не будет спорить, что классическая пицца должна готовиться в печи на огне, еще лучше – в Неаполе. Однако не всегда есть возможность отправиться в Италию, чтобы отведать истинно классической пиццы, поэтому пиццу мы будем готовить дома.

Овощная пицца без дрожжей и мяса

Среди нескольких видов рецептов теста, хочется отдельно отметить бездрожжевое тесто, которое готовится за 20 минут и успешно используется для приготовления пиццы. Что касается начинки, сегодня мы будем готовить овощную пиццу с баклажанами и болгарским перцем, так что в некотором смысле, ее можно назвать диетической.

Для приготовления овощной пиццы нам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты
  1.  1,5 стакана муки
  2. 2 яйца
  3. стакана молока
  4. Соль – щепотку
  5. 2 средних баклажана
  6. 4 болгарских перца
  7. 2 помидора
  8. 100 гр. моцареллы
  9. 1 ст.л. оливкового масла
  10. Орегано – щепотка

Диетическая овощная пицца: пошаговый рецепт с фото

Начинаем не с теста, а с баклажан. Сначала промываем их под холодной водой и разрезаем на кружочки. Подсаливаем нарезанные баклажаны крупной солью и оставляем, чтобы они пропитались.

Промываем и нарезаем баклажаны

Теперь дело за тестом. В небольшой чашке просеиваем муку, добавляем к ней молоко, яйца и соль и тщательно вымешиваем. Тесто должно быть достаточно густое, но при этом не должно прилипать к рукам. Муку если и придется добавлять, то делать это нужно понемногу.

Рецепт
Как приготовить овощные вегетарианские наггетсы
Бездрожжевое тесто

Замесив тесто, накрываем его влажным полотенцем и даем постоять 25-30 минут.

тесто в полотенце

Теперь будем делать томатный соус для пиццы. Возьмем для этого помидоры, промоем и натрем на терке (кожица должна остаться в руках).

В небольшую сковородку наливаем оливковое масло, добавляем туда протертые томаты и орегано и ставим на медленный огонь. Наша задача – сделать так, чтобы из соуса выпарилась вся влага, тогда в остатке у нас будет густая томатная паста с чудесным пряным запахом орегано. Помидоры на медленном огне должны тушиться около получаса.

тушим помидоры

Болгарский перец промыть, очистить от семян и порезать тонкими полукольцами

болгарский перец Нарезаем перец

Теперь обжариваем баклажаны на сковороде до образования румяной корочки. Так пицца готовится 15-20 минут от силы, нужно чтобы начинка была практически готова, иначе баклажаны просто подсохнут в духовке, но останутся сырыми.

Обжариваем баклажаны Избавляемся от лишнего масла

Натираем на терке моцареллу.

Натираем моцареллу

Наше тесто тоже уже готово, а значит, пора делать пиццу.

На противень стелем пекарскую бумагу и кладем тонкий пласт теста.

выкладываем тесто

Смазываем тесто томатным соусом.

Смазываем томатным соусом

Равномерно посыпаем пиццу тертой моцареллой и укладываем кружочки баклажанов.

Слой баклажан

Добавляем нарезанный болгарский перец.

Выкладываем перец

Отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 17-20 минут. Если вы не уверены в своей духовке, периодически проверяйте готовность вручную. Ставить противень нужно на самый верх духовки, чтобы пицца не подгорела.

Через 20 минут достаем пиццу из духовки.

Рецепт
Пицца Сердце для Влюбленных. Воздушная, невесомая и хрустящая – очень соблазнительное предложение провести время вместе.
Овощная пицца без мяса и дрожжей

У нас получилась сочная вкусная овощная пицца на тонком тесте без мяса и майонеза. Пицца отлично подойдет для разгрузочного дня, в основном потому, что она приготовлена полностью из овощей.

Приятного аппетита!

Распечатать
(Пока оценок нет)







Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector