Пирог с творогом и абрикосами. Соблазнительный и эффектный — настоящий Шедевр!

Метод: выпекание Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 40 мин

Пирог с творогом и абрикосами — аппетитное угощение для любителей домашней выпечки. Состоит лакомство из двух слоев, нижний – бисквитный с какао. Верхний – творожный с абрикосовыми островками. Выглядит шедевр очень соблазнительно и эффектно. В кухне витают фруктово-ванильные ароматы. В руки тянутся взять еще один кусочек. Устоять невозможно, как и усидеть на диете. Десерт создан нарушать запреты и опровергать аксиомы.

Пирог с творогом и абрикосами, рецепт с фото

Содержание статьи

Ингредиенты творожного пирога с абрикосами

Для теста:

мука пшеничная – 70 г;
сметана – 110 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 50 г;
масло сливочное – 30 г;
какао – 1,5 ст. л;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

творог – 200 г;
яйцо курное – 1 шт.;
сахар – 50 г;
крахмал картофельный – 1 ст. л;
ванилин – 2 г;
абрикосы – 8-10 шт.

Если хотите приготовить более простой абрикосовый пирог, то у меня есть рецепт на кефире с минимумом ингредиентов. Рецепт по ссылке.

Как приготовить вкусный пирог с творогом и абрикосами

Абрикосы выбираем плотные, неповрежденные. Моем их и раскладываем на полотенце, чтобы плоды высохли.

Готовим тесто. В высоком стакане соединяем куриное яйцо и сахар.

Взбиваем при помощи миксера 3-5 минут. Добавляем жирную сметану (от 20%).

Перемешиваем и всыпаем просеянную через сито пшеничную муку, разрыхлитель и какао.

Все взбиваем при помощи миксера и вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло.

Перемешиваем ложкой и выливаем в форму. Перед этим застилаем дно промасленной бумагой.

Готовим начинку. В просторной емкости соединяем творог жирностью 5%, сахар, ванилин.

Добавляем куриное яйцо и картофельный крахмал.

Все хорошо перемешиваем миксером или при помощи вилки. Выкладываем в форму сверху на бисквитное тесто. Можно сделать узоры, если хочется. Достаточно лишь провести хаотичные линии на стыке двух компонентов. Получатся листочки и цветочки.